橘逾淮變枳? 科博館尋根展解惑

台中國立自然科學博物館「柑橘尋根特展」，是台灣首見以探討「柑橘類果樹的親緣關係」為議題的展覽，超過百件展品，還有如同柑橘的祖譜「柑橘雜交圖」，可以清楚一覽柑橘屬間雜交的結果。現場展出同屬柑橘類的「枳」樹，因具耐寒特性，通常被作為雜交的首選樹種，也就有了歷史上「橘逾淮而枳」的誤解與典故，展期至27日為止。

「柑橘尋根特展」介紹台灣柑橘產業的發展現況、重要節慶與柑橘品種供應等多樣議題；「柑橘雜交圖」可看到甜橙類與柚類雜交有了「葡萄柚」、檸檬與柑雜交有了「廣東檸檬」、葡萄柚再與柑雜交成為「橘柚」等。

現場也展示農業試驗所研發的台農天王柑及台農1號金香等新品種。農試所嘉義分所長楊宏仁指出，分所育成柑橘類多樣新品種，是國內的研究機構中成果最多的，以天王柑來說，台農天王柑為分所雜交育成的品種，果形極大、果實扁圓、皮薄易剝、果肉柔軟多汁，十分值得推薦。

科博館生物學組科長嚴新富提到，「橘逾淮而枳」是古人觀察植物的一場美麗的誤解；他說，因為「枳」具抗寒特性，若把嫁接在「枳」上的柑橘移到淮北種植，柑橘因不耐寒冷，無法順利生長，卻讓底部的「枳殼砧木」冒出頭來，於是易被誤解為「橘逾淮而枳」；而目前園藝界也喜用「枳」的特性去從事雜交，如與葡萄柚雜交就有了「柚枳砧木」，會讓果樹的生命力更為強韌。

除了尋根知識，現場也介紹如何選購柑橘的小妙方，例如甜橙類選購標準要果形端正、外表飽滿有彈性、能聞到生橙香氣為佳等；文旦以果形小約380~450公克、接近等腰三角形、皮薄者為上品。◇