港都盃調酒賽 200菁英拚高下

第七屆港都盃全國調酒大賽13日展開賽事，組別分為大專、高中職傳統組、高中職花式組及莫札特的職業大專組，共有200多位的選手參與，再由各校挑選出2至5位菁英至主力戰場參賽。

港都盃全國調酒大賽一直是國內高中職餐飲、觀光科系學生圓bartender的夢想，今年適逢建國百年，除延續以往的比賽方式及調酒技術外，每位選手發揮創意以環保廢棄物為裝飾設計主題為「Mozart結合建國百年」。

國際調酒協會世界亞洲區主席郭朝坤表示，以建國百年為主題把調出來的酒品結合創作跟構思，利用環保廢棄物為發揮創藝，把調酒提升為文化，成為另一種藝術，這是今年比賽最大的特色。

而台灣調酒近年也受到國際的肯定，今年於亞洲比賽，台灣抱回三冠王美譽。參賽者魏敬泰為台灣首府大學的學生，以莫札特巧克力酒調出特色美酒，他用藍色的繡球花跟玫瑰花代表國旗，加上台灣特有的蝴蝶蘭，表現慶祝建國百年的愛國精神。

中華民國國際調酒協會理事長謝美美說，這次比賽以來自奧地利巧克力酒結合建國百年，所以會在選手的主盃裝飾上，看到台灣百年文化與莫札特巧克力酒的推廣，藉此將台灣行銷國際並讓世界看到台灣。◇