初秋茶飲 養生潤肺

時序入秋，飯後一壺茗茶不僅清香，喝對了更能達到保健效果。

近年來茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，飲茶如能根據自身體質，既可養生又能治病。以下介紹3款秋季茶療：

1.蘿蔔茶：白蘿蔔營養豐富，含鈣且有藥用價值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰溼，少加食鹽既可調味，又可清肺消炎。

做法：白蘿蔔100公克、茶葉5公克，少量食鹽。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用於沖泡5分鐘後，倒入蘿蔔汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功。

2.姜蘇茶：有疏風散寒、理氣和胃之功，適用於風寒感冒、頭痛發熱，或有噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。

做法：生薑、紫蘇葉各3公克，將生薑切成細絲，紫蘇葉洗淨，用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日上下午各溫服1劑。

3.銀耳茶：銀耳配冰糖可助滋養潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火於利溼之中，兼有消炎之功效。

做法：銀耳20公克、茶葉5公克、冰糖20公克。先將銀耳洗淨加水與冰糖（勿用綿白糖）燉熟；再將茶葉泡5分鐘，取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火、潤肺止咳之功，適用於陰虛咳嗽。◇