食用海藻養殖技術 屏科大開發成功

屏東科技大學養殖系海藻研究團隊，歷經3年研究，成功開發食用海藻養殖技術，與養殖業者合作，以魚藻共生的方式，將養藻後的乾淨海水養殖石斑魚，不僅種出無毒健康的海藻，也提高養殖業者收益，屏科大也開發飲品、寵物零食等海藻相關產品。

海藻研究團隊召集人翁韶蓮教授表示，許多研究發現，藻類含有抗癌、抗老化、可降低膽固醇等成分，漁業署統計台灣進口海藻數量高達1.8萬噸；為減少對進口海藻的依賴，研究團隊在漁業署經費補助下，成功開發綠藻類之海葡萄與滸苔，以及紅藻類海木耳、紅翎藻、麒麟菜、長枝沙菜等可食用之海藻養殖技術。

翁韶蓮指出，研究團隊為確保海藻養殖的安全衛生，全部採用玻璃纖維材質培養桶槽，定期檢測培養用海水重金屬含量，及以精密儀器檢測所生產之藻種。

翁韶蓮說，海藻養殖過程中，具有吸收二氧化碳、減少溫室氣體的效果，同時可降低對自然海域藻類的採集，維持魚類棲地的完整及海域生物多樣性。她也呼籲，國人可多食用國產新鮮海藻。◇