海量誠信 海藻王國 專訪新藻實業董事長——張昆旭

新藻實業公司長期經營全台海苔、海藻食品批發。舉凡如海藻、昆布、紫菜、珊瑚藻、鳳尾藻……的進出口貿易，種類囊括全球海域，行銷全世界。董事長張昆旭的奮鬥歷程令人讚歎。

步入新藻實業有限公司，清香的海藻味撲鼻而來。談到如何走入食品業，張昆旭董事長笑著說：「那時候年輕人，對前途沒有規劃，也是因緣吧！」

江海不擇細流 奠下基礎

台中豐原長大的張昆旭，退伍後就到台北一家頗具規模的出版社上班，還曾外派到新加坡兩年。出版社倒了以後，就到台北的迪化街當布料的業務。迪化街市場價格變動快速，早上一個價，晚上一個價。張昆旭除了挨家挨戶銷售外，還要面對三教九流，從台灣最傳統的批發買賣中，磨練靈活度、專業與韌性，就這樣做了 10 年。

然而當布業受到進口衝擊下滑時，張昆旭只有另闢蹊徑，開始嘗試南北乾貨生意。他說自己一路走來，都是不相關的行業，所以累積了創業深厚的實力。而讓他步入海藻領域，一舉奠定江山的，就是開發出如今華人市場上隨處可見，無砂的「圓形紫菜」。

開發無砂圓形紫菜 一炮而紅

過去市售的紫菜夾雜泥砂，已被視為理所當然。有一回，張昆旭在台灣南部休息站，看到商家賣的紫菜，靈機一動，問能不能做無砂的？店家說不可能。張昆旭不放棄，到中國大陸，又向友人借車去海邊問農民，能不能把砂洗掉？農民發現海水洗不掉，淡水卻可以；洗完之後再晒乾，體積還會蓬鬆、變大，賣相很好。

張昆旭驚喜不已：「因為所有的海藻都怕水，碰水以後都脫膠，只有紫菜不脫膠。」於是他就開發將晒乾後的紫菜壓成圓形的模具，讓中國農民生產。漸漸地，他研發出一套紫菜生產標準化流程，新鮮、衛生又有效率。當年第一家量販店－－萬客隆進駐台灣時，就找張昆旭洽談這項商品。他說：「我們就在萬客隆開賣，結果一炮而紅。」後來許多人仿冒製造，如今這項產品在華人市場處處可見。張昆旭不但是第一人，也被公認是品質最優良者。

創業維艱 事業危機考驗

22年前，張昆旭隻身赴中國打拚，12年後事業才穩定賺錢，辛苦難與外人道。早期通路不易，要向沿海農民收購紫菜，必須個別接洽村莊的書記、大隊長，甚至地痞流氓，才能買到原料，而且沒辦法自己派車運送：「過路要錢，而且每到一村都要換車，坐他村裡的馬車、三輪車，否則會有糾紛。」

而當時有的鄉特產稅、地方稅高達23%，台商生存非常困難。16年前，他誤信一位台商提議，合賣調味的魚乾、肉乾等多項食品。結果朋友為了趕貨，殺菌不完全，商品開始發霉下架。張昆旭說：「那時候大連、成都，各地都要退貨，處理了半年，罰很多錢。那是我人生最大的挫折，生意上非常嚴重、無法估計的損失。」他一肩扛下幾千萬的爛攤子，努力承擔。他笑著說：「或許我命中不能做葷的，從那一次以後我就全部做海藻產品。」

回想當年，張昆旭獨自在中國冬天海邊的工廠過夜，又冷又餓，一片漆黑中只有兩三農家有點燈，當時電壓不穩，風雨飄搖中燈火忽明忽暗，就像他慘澹的心情。如今，只要張昆旭在中國駐廠時，晚上一定燈火通明，街道路燈全亮，代表老闆進開發區了，與當年不可同日而語。

新藻實業董事長張昆旭。（新藻實業提供）

成功企業典範 行銷全世界

張昆旭說：「食品就是良心事業」。他秉持公道與誠信交易，但是也絕對不會讓消費者的權益受損。他絕不偷工減料，賺的只是薄利，不該賺的錢他不沾手。經營海藻事業多年，張昆旭已成專家。不但囊括華南沿海一帶海藻收購當地新鮮海藻，如今更擴大到中南美洲及南太平洋各區海域，並且行銷俄、美、加等地區。舉凡海苔、海帶、紫菜，罕見五顏六色的綜合藻，都有收購。張昆旭如數家珍說：「海藻是寒帶較多，熱帶比較少，像珊瑚藻是熱帶海藻，海茸啊就是在智利祕魯那邊多一點。基本上是以工廠進原料為主啦，比如煎餅上的海苔粉啦，這種海藻類，我們都有供貨。」

由於海藻產地純淨、品質新鮮，製造過程嚴謹，當日本從事海苔相關悠久的食品公司——三島株式會社，來到張昆旭的工廠時，都會驚訝的將烤好的紫菜拿起來問：「中國的紫菜能夠做成這個樣子嗎？」如今身為副手的太太在台灣負責總公司運作，他則不定期各地巡查。苦盡甘來的張昆旭說：「我們做這個很冷門啦，不熱門，但是我覺得你做冷門的，一輩子總會有幾個機會。我常常講生命的最高境界不是錢賺多少，心胸開闊最重要！」◇

新鮮海藻來自華南及南太平洋多海域並行銷世界。（新藻實業提供）