喝茶有益健康 10種茶千萬別喝

早在神農時代，人們就開始喝茶了。茶可以解毒，補充人體所需營養素，有益心血管健康，還能預防癌症與延緩衰老。因此各類茶品廣受民眾喜愛，但有一些茶喝了會有健康上的疑慮，最好敬而遠之。

為了民眾的健康著想，在此提出10種會傷身的茶，今後請別再喝了。

1、 頭泡茶

茶葉在種植、加工、包裝等過程中，難免會受到農藥、化肥與塵土的汙染，還有運輸、存放過程也極易受黴菌汙染。因此泡茶時最好先過一次水，將大部分農藥、黴菌等有害物質泡出後，再喝比較安全。

2、 燙口茶

一般泡茶都用高溫的水沖泡，泡好趁熱品茗，別有一番風味。但是太燙的茶水容易刺激口腔與造成食道黏膜發炎，長期下來可能引起這些器官的病變，建議飲用茶水的溫度在56℃以下為宜。

3、 久泡茶

飲茶現泡現飲，最能保持茶香和風味，當茶葉沖泡過久，茶葉中的茶多酚、類脂與芳香物質都會氧化，維生素B、C、胺基酸等也會減少，而且茶葉沖泡久了還會積聚過多咖啡因與鞣酸，對人體產生刺激作用，特別是有痛風、心血管與神經系統疾病患者，喝茶時要特別注意。

4、 冷茶

溫熱茶能使人神清氣爽，而冷茶對身體有滯寒、聚痰的副作用。當茶水在放置室溫的過程中，隨著時間的延長，營養價值隨著氧化而降低。

5、 濃茶

濃茶中含有大量刺激性的鞣酸、茶鹼、咖啡因等，會導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也會有傷害。鞣酸在人體內積聚過多，會使腸黏膜分泌黏液功能下降，發生便祕；而茶鹼則會使神經功能失調，增強胃酸分泌，有消化性潰瘍的患者忌喝濃茶。

6、 隔夜茶

隔夜茶容易滋生與繁殖大量的細菌，同時會在茶中殘留大量的丹寧酸，變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。有些茶葉含鉛量較高，當沖泡時間太長，會增加茶水中的含鉛量。茶中的胺類物質會與亞硝酸鹽產生化學反應，因而形成亞硝胺，這都與隔夜茶有很大關聯。

7、 生茶

生茶是指殺青後不經揉撚而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的醛醇化合物轉化與揮發不多，帶著生青氣，喝了容易刮胃，老年人因脾胃功能較弱，喝了這種綠茶，對胃黏膜的刺激性過強，容易產生胃痛。

8、 變質茶

儲存不當的茶葉容易吸溼而黴變。已經黴變的茶，香氣散失、品質變劣，甚至會吸附各種異味，還可能含有大量對人體有害的物質與病菌，絕對不能沖泡飲用。

9、 焦味茶

茶葉在烘製過程中，火侯控制不良或烘製過火的茶葉，其營養價值已經喪失，味道也變得不佳。

10、串味茶

茶葉中含有棕櫚酸、萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。如果將茶葉與油脂、化妝品、醃魚肉、樟腦等有味道的食物或用品放在一起，很快就會吸附這些味道而變了味，會影響茶葉的品質。◇