【玩料理】南瓜豆漿濃湯

文/家和
滑嫩的西式濃湯順口暖胃,作法很簡單,自家動手作健康又經濟!南瓜的營養成份很多元又豐富,口感濃稠又香甜,很適合作成濃湯。

【材料】2人份

一、 主材

熟南瓜肉 200公克 (南美或紐西蘭的南瓜)
豆漿200 cc

二、 調味品

芝麻 少許
香草屑或香草椒鹽 隨意

【作法】

1、南瓜一整塊放入電子鍋,同時加100c.c.的水,用煮飯方式蒸熟。

2、用杓子刮取南瓜肉,放入果汁機內,加入豆漿,一起打勻,約1分鐘。

3、打好裝入碗盤中加入少許芝麻,即可飲用。也可以加入少許喜愛的香草屑或香草椒鹽。
南瓜豆漿濃湯(家和/大紀元)南瓜豆漿濃湯(家和/大紀元)

4、配上沙拉、水果食用,清清爽爽又營養的一道輕簡餐。
南瓜豆漿濃湯(家和/大紀元)南瓜豆漿濃湯(家和/大紀元)

【小玩意】

1、可用鮮奶替代豆漿,順應各人的口味與偏好。南瓜和豆漿具有濃醇香甜味,湯中可不需再加鹽。

2、南瓜是蒸熟溫的,打漿過程也會產生熱,所以打成即可飲用,不用再加熱。
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