2012歐洲麵包展 估逾千家參展

巴黎將於明年3月主辦「歐洲麵包」暨相關行業展，預計有1千多家來自歐洲各地的商家參展，參觀人數可達8萬2千人。此展覽也被稱為飲食業資訊的源泉，參展商或參觀者將在展會上獲得許多資訊，為自己將要發展的事業找到新的資源或目標。

麵包業和餐館業是有著緊密關係的兩個行業。麵包和甜點在餐飲中雖不唱主角，但卻有畫龍點睛之意。此次歐洲麵包行業展中，麵包、糕點、冰淇淋、巧克力和糖果都將全部亮相，以期重新形塑餐飲業。

GL展覽集團經理瑪麗-奧迪勒．豐德爾（Marie-Odile Fondeur）表示，他們將提供一個嶄新有效的方案，幫助人們在這快速變化的行業裡，摸索到一些新的組織模式，以取得更好的成績。

此外，遊客還可看到最新發展的廚房設備、小工具及餐桌藝術等。整個展廳裡將會有很多精采的展品，可以任人盡情品嘗。4千平方公尺的場地中，將舉辦多種比賽，有麵包業的世界盃大賽、國際糖果藝術大賽、歐洲盃糕點入選賽（目的是為參加世界盃的糕點賽選拔選手，入選者將參加2013年1月在里昂舉行的Sirha 大賽）。

除此之外，還有烹飪世界盃，8位來自歐洲各國的廚師，將表演魚類菜餚及甜點。展會時間：2012年3月3日到7日，地點：Paris Nord Villepinte。◇