薯條含矽膠？台灣麥當勞：未添加

日前美國麥當勞企業網站公開薯條製作過程的影片，超過百萬人次點閱，片中公開薯條有14項成分，其中一項用在泥膠內的矽膠添加物惹爭議。衛福部食藥署23日說，這2項都是國際間普遍被使用的合法食品添加物。台灣麥當勞23日澄清，台灣麥當勞薯條中不添加牛肉調味、矽膠、石化物及防腐劑，請顧客安心食用。

美國電視節目主持人直擊麥當勞薯條工廠的影片，節目公開薯條從工廠到餐廳的製作過程，發現麥當勞薯條成分包括矽化合物、石油中提煉的食品防腐劑，還疑添加酸式焦磷酸鈉，讓冷凍後的薯條不會變灰色，引發台灣民眾恐慌。

食藥署食品組副組長薛復琴說，這2種成分是台灣也准許使用的合法食品添加物，且在國際間普遍被使用，國內也訂有相關食品限量標準。

台灣麥當勞說，各市場使用的產品配方不盡相同，所有產品皆遵循當地主管機關相關食品安全標準嚴謹製作，擔心此影片造成台灣消費者混淆，立即公開台灣薯條5項成分釋疑，「馬鈴薯93.9％、芥花油、棕櫚油、酸性焦磷酸鈉（一種品質改良劑，符合食品安全標準）、葡萄糖」。◇