【毒午餐效應】稽查無效 民團籲招標食材透明化

學校營養午餐長蛆、藥物殘留等衛生問題不斷，近期各縣市又爆發校長謀取回扣弊案。民間團體表示，教育部的稽查是「治標不治本」，呼籲應增加教育預算經費，減少學校財務壓力，以免校方變相向午餐供應商索討贊助；同時建立食材、招標透明化機制，才是治本方法。

全國家長團體聯盟、主婦聯盟環境保護基金會、綠黨等多個民團8日齊聚教育部門前抗議，要求教育部為營養午餐嚴格把關。教育部表示，將制定「定型化午餐契約」，禁止學校收取不法回扣，今年也會要求各縣市聘請校園營養師，以維護學童健康。

民團：午餐評選家長列席

民團要求，立法規範午餐供應商必須提供「食物里程」資訊，讓學生及家長知道食材從產地變成食物間的距離有多長，同時設下明確的里程標準。

全國家長團體聯盟理事長謝國清則希望，午餐評選委員增加家長的席次，讓家長也能共同監督；綠黨發言人潘翰聲建議，營養午餐要提高在地食材的比例，讓學校與地方政府以在地、無毒、有機食品為優先考量，讓有良心的農民來照顧孩童的健康，且提高國中、小補助預算，建立透明招標機制。

公布黑心廠商 校園營養師進駐

教育部回應，教育部補助各縣市國中、小進用「校園營養師」，希望在今年聘足348位營養師。另外，修正午餐評選機制，結合農委會和衛生署建立查驗午餐食材安全的標準作業流程，只要發生違規就公布廠商名單。再者，縣市合作，一有學校遭檢舉或爆料，馬上派人檢查當天的營養午餐。

至於食物里程問題，教育部體育司長王俊權說，營養午餐的所有食材都必須通過國家檢驗標準，若發現不合格的食材，可以立即要求廠商更換。至於CAS部分，會和農委會、衛生署加強聯合稽查，但也要求學校必須做到自主管理，強調學童的飲食安全是第一優先考量。◇