誰說〉果核 菜根 橘子皮 不能吃？

唐代孫思邈《千金要方》卷二十六「食治」方中，論述了果實菜蔬的養生功效。李時珍《本草綱目》記載300多種日常食物的醫療效用，還有多種食療膳方。時至今日，現代人飲食日漸精緻，把蔬果中的一些不起眼部分切除丟棄不吃，殊不知一些被家庭主婦丟掉的蔬果部分卻有奇妙的養生功效。

生活7寶 丟了可惜！

下面一起來看看被丟棄的茄子蒂、核桃分心、菜根、花生皮、鳳凰衣、橘核、橘子皮有些什麼效用。

1.茄子蒂

茄子蒂可軟化角質、治口腔炎、去火治痔瘡便血、治牙疼。

用新鮮茄子蒂擦腳底與腳後跟，可以軟化腳底硬硬的角質；茄子蒂5個洗淨後，加入半斤水煮，水呈茶色即可拿來每天多次漱口，治口腔發炎；上火痔瘡便血、牙疼、長痱子、長毒瘡，用新鮮的茄蒂和蓮子心沏水喝，清熱解毒。

2.核桃分心木

核桃分心木補腎。核桃敲開，二瓣核桃仁之間一片薄薄的、狀如蝴蝶的木質東西，即是核桃分心木，別名胡桃衣、胡桃夾或胡桃隔，可補腎，治尿頻、尿多、腰痠，可活血、補血。可將核桃分心木剝下泡水喝。

3.橘子皮

橘子皮兼理氣健脾胃、燥溼化痰。從秋末到冬天都有橘子，《中草藥學》中記載橘子的皮、果肉、橘絡、未成熟之皮（ 青皮 ）、橘葉、橘核皆能入藥。《本草綱目》稱橘皮「 同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」中醫在臨床上運用廣泛。

橘皮晒乾為陳皮，可化痰。古人稱陳皮為「理氣之珍」，可治療氣喘、痰多之症，又可用於消化不良、腹脹腹滿。

4.橘核

橘核緩解痛經。橘核是橘子果肉中的種子，有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛。適用於疝氣疼痛、睪丸疼痛、女孩月經痛。一般3~5克橘核煎水服用，如果疼得厲害，可以用到10克的橘核。實驗證實橘核的確有止痛效用，用橘核煎劑給實驗性發熱的家兔灌食，有一定的解熱作用。

5.花生衣

花生衣，指花生外面的那層紅色皮。花生衣能補血、生髮與烏髮。花生衣15克、何首烏20克與紅棗10枚，小火煎煮約半小時，加入適量紅糖。每日飲3次，可養血、補血、生髮、烏髮。

花生衣更是女性的產後保養聖品，女性在經期、孕期、產後和哺乳期，失血和消耗營養較多，花生衣能幫助她們養血、補血。

6.鳳凰衣

雞蛋殼內包覆蛋清外的那層薄膜，中醫學叫鳳凰衣。鳳凰衣具收斂、止血、消炎作用。現代研究發現，鳳凰衣能讓水分子等小分子透過，而葡萄糖、蛋白質一類的大分子被阻擋，故可用它這點特性治療外傷。

古人打造兵刃，習慣用手試試利不利，有時一不留神，手劃個大口子。郎中就趕快打個雞蛋，把那層膜弄出來，把傷處包著，然後塗上蜂蠟。3天後，自長肉。

7.蔥根、香菜根、茴香根、薑根

蔥根、香菜根、茴香根、薑根合煮防感冒，這四味具辛溫藥性，有解表發汗的作用。四味加上有清熱作用的白蘿蔔，五味合煮可治低燒、發冷、頭痛、渾身疼的風寒感冒，也能有預防作用，可能周圍的人都感冒了，你卻安然無事。

做法：蔥根3~5克、香菜根3~5克、白菜頭10~15克、生薑3~5片、茴香根3~5克，用100毫升水煎2次。◇