研究 ：降低白內障風險 多吃菠菜有幫助

白內障一旦形成，其根治方式大概僅剩下手術一途。也因此，在預防上便成了治療的重要課題。

研究學者Moeller SM等人，在研究發現，若是女性三餐食用葉黃素和玉米黃素含量高的食物，比如像菠菜、豌豆等，其罹患老年白內障的風險可以降低23%。

至於戒菸方面，儘管戒菸後，風險的降低無法回到一開始沒有抽菸的狀態，但研究證實，戒菸也是可以降低罹患風險。而其他保養方式，如包括戒酒和降低陽光曝晒等，也都可以降低罹患白內障風險。

在補充綜合維生素方面，正反兩面的研究都有，有專家認為維生素可以起到抗氧化作用，延緩細胞老化，對於同樣也是退化的水晶體來說，無不是一個幫助。但也有專家從研究中統合認為，服用綜合維生素無有效證據可以降低罹患風險。這之中的矛盾或許也與病患背後的各式各樣的慢性疾病有關。也因此，在服用上，建議與家庭醫師討論，求得最佳的保養方式。◇