秋季養生好時節 首重養陰潤肺

時序進入秋季，氣候由夏季的悶溼、鬱熱轉成乾燥，氣候特點轉為燥邪當令。在此時人的汗液蒸發快，還容易出現鼻腔乾燥不適、流鼻血、咽喉乾燥、遇風咽喉癢、乾咳不適、皮膚乾燥脫屑、搔癢不止等症狀。因此在秋季要如何做好養生呢？

秋燥易傷肺 養陰潤肺好時節

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師謝明憲說，在中醫認知，入冬天氣轉乾冷，這樣的環境，容易造成因乾燥而產生的不適症狀，甚至引發各種過敏性疾病。在中醫五行歸類中，肺臟屬性為金，對應於秋季。秋季燥氣當令，其氣清肅、乾燥，所以秋天如果不注意養生，秋燥最易傷肺。

《素問•陰陽應象大論》提到：「燥勝則乾」，肺臟是一個嬌嫩、容易受外邪傷害的臟器，個性喜潤惡燥。民眾在秋天常會口乾舌燥，喝再多水也無法解渴，皮膚乾燥脫屑，乳液再怎麼擦還是乾燥，這就是肺受到燥邪的傷害。

在中醫生理裡面，「肺」除了解剖學中的功能以外，還包括體外的防禦力、水分代謝、呼吸道等；例如：皮膚、毛髮、鼻腔、氣管等都屬於中醫「肺」的範疇，所以秋天最適合的養生方式就是「養肺陰」。

謝明憲補充說，談到秋冬養陰，許多人也許不大了解，但要是談起冬病夏治，相信許多人都不陌生。事實上，秋冬養陰與冬病夏治原本是一對雙胞胎，只是冬病夏治早為人知，而秋冬養陰卻多人未識。但冬季外寒肅殺，更應注重陽氣固護，避免外寒傷人，不宜在冬季選擇甘寒潤澤的藥物來潤燥。所以在秋天滋潤養陰是最適宜的時令，此時若做好護養，等到入冬，再著重護陽，就能減輕不適症狀的發生。

養陰潤肺的中藥與食材

謝明憲提出，秋令養肺陰的中藥與食材很多，常見中藥如：西洋參、沙參、麥門冬、百合、石斛、玉竹、貝母等，時常被拿來滋養肺陰；而食物如：梨、銀耳、甘蔗、荸薺、枇杷等，也都能清肺潤燥。在此提供兩道養陰潤肺甜點給予民眾參考。

＊秋梨湯

1. 材料：梨子（粗梨大者為佳）1顆、西洋參6g、麥門冬6g、沙參6g、玉竹6g、川貝6g、枸杞5g、紅棗4顆。

2. 做法：梨子切丁，其他材料洗淨後一起放入2公升的水中，隔水加熱煮開後即可飲用。

＊百合蓮子銀耳湯

1. 材料：銀耳3朵、蓮子20g、乾百合20g、枸杞10g、冰糖100g。

2. 做法：將銀耳、蓮子、乾百合、枸杞洗淨後，先把蓮子、乾百合、枸杞加入適量水中煮沸，再加入銀耳，小火煨至湯汁稍黏，最後加入冰糖後即可食用。

謝明憲提醒，養陰防秋燥除了利用中藥與食材之外，秋季養生也要從生活習慣著手。平時除了要補充足夠的水分，還要早睡早起勤運動，因為早睡有利養陰，早起有利舒肺。◇