秋季養生好時節 首重養陰潤肺
時序進入秋季,氣候由夏季的悶溼、鬱熱轉成乾燥,氣候特點轉為燥邪當令。在此時人的汗液蒸發快,還容易出現鼻腔乾燥不適、流鼻血、咽喉乾燥、遇風咽喉癢、乾咳不適、皮膚乾燥脫屑、搔癢不止等症狀。因此在秋季要如何做好養生呢?
秋燥易傷肺 養陰潤肺好時節
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師謝明憲說,在中醫認知,入冬天氣轉乾冷,這樣的環境,容易造成因乾燥而產生的不適症狀,甚至引發各種過敏性疾病。在中醫五行歸類中,肺臟屬性為金,對應於秋季。秋季燥氣當令,其氣清肅、乾燥,所以秋天如果不注意養生,秋燥最易傷肺。
《素問•陰陽應象大論》提到:「燥勝則乾」,肺臟是一個嬌嫩、容易受外邪傷害的臟器,個性喜潤惡燥。民眾在秋天常會口乾舌燥,喝再多水也無法解渴,皮膚乾燥脫屑,乳液再怎麼擦還是乾燥,這就是肺受到燥邪的傷害。
在中醫生理裡面,「肺」除了解剖學中的功能以外,還包括體外的防禦力、水分代謝、呼吸道等;例如:皮膚、毛髮、鼻腔、氣管等都屬於中醫「肺」的範疇,所以秋天最適合的養生方式就是「養肺陰」。
謝明憲補充說,談到秋冬養陰,許多人也許不大了解,但要是談起冬病夏治,相信許多人都不陌生。事實上,秋冬養陰與冬病夏治原本是一對雙胞胎,只是冬病夏治早為人知,而秋冬養陰卻多人未識。但冬季外寒肅殺,更應注重陽氣固護,避免外寒傷人,不宜在冬季選擇甘寒潤澤的藥物來潤燥。所以在秋天滋潤養陰是最適宜的時令,此時若做好護養,等到入冬,再著重護陽,就能減輕不適症狀的發生。
養陰潤肺的中藥與食材
謝明憲提出,秋令養肺陰的中藥與食材很多,常見中藥如:西洋參、沙參、麥門冬、百合、石斛、玉竹、貝母等,時常被拿來滋養肺陰;而食物如:梨、銀耳、甘蔗、荸薺、枇杷等,也都能清肺潤燥。在此提供兩道養陰潤肺甜點給予民眾參考。
*秋梨湯
1. 材料:梨子(粗梨大者為佳)1顆、西洋參6g、麥門冬6g、沙參6g、玉竹6g、川貝6g、枸杞5g、紅棗4顆。
2. 做法:梨子切丁,其他材料洗淨後一起放入2公升的水中,隔水加熱煮開後即可飲用。
*百合蓮子銀耳湯
1. 材料:銀耳3朵、蓮子20g、乾百合20g、枸杞10g、冰糖100g。
2. 做法:將銀耳、蓮子、乾百合、枸杞洗淨後,先把蓮子、乾百合、枸杞加入適量水中煮沸,再加入銀耳,小火煨至湯汁稍黏,最後加入冰糖後即可食用。
謝明憲提醒,養陰防秋燥除了利用中藥與食材之外,秋季養生也要從生活習慣著手。平時除了要補充足夠的水分,還要早睡早起勤運動,因為早睡有利養陰,早起有利舒肺。◇