米穀粉烘焙創意賽 花蓮競技

為推廣米食文化，農糧署東區分署舉行米穀粉烘焙產品創意大賽，19日在台灣觀光學院進行全台同步的東區複賽，8組參賽選手都拿出絕活，挑戰小西餅、創意麵包和蛋糕。

台灣每年要進口200萬公噸麵粉，若用15%米穀粉取代麵粉，更能節能減碳，東區分署副署長羅文龍表示，農委會和便利超商合作做米麵包，希望藉由舉辦米穀粉烘焙創意賽，推動在地農業及提振國產米食。◇