毛豆秋收正鮮甜 農委會邀民眾採豆趣

台灣毛豆一年兩作，年產量高達3萬多公噸，創造逾20億元外銷收入，堪稱台灣「綠金」產業。現正值毛豆秋收季，滋味最鮮甜！農委會農糧署於14日在屏東縣萬丹鄉甘棠門農場特舉辦「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」毛豆文化祭宣傳活動，邀請民眾到屏東縣萬丹鄉毛豆田採豆尋寶，體驗國產優質毛豆魅力。

農糧署表示，毛豆實為8分熟的大豆，農產收成時，從田間機械化採收到工廠急速冷凍，製程約僅4~6小時，因口感鮮甜，深受日本市場歡迎，外銷量逐年成長，現年產量達3.1萬公噸以上，創造逾20億元外銷收入。

農糧署說，為輔導毛豆產業發展，政府除設置外銷毛豆產區、加強毛豆品種選育，並鼓勵農民與加工廠契作生產，整合上下游產銷供應鏈，透過產銷一條龍，創造農商合作最大利基，目前全台產地約7千公頃，主要產地在高屏地區。

高雄農改場表示，國產毛豆分春、秋兩收，其中，秋收外銷產值超過10億元，而秋收毛豆剛上市，營養豐富、滋味正好，本季有高雄12號等新品種，滋味如成熟大豆香，是最佳蔬菜菜餚及休閒零嘴。◇