北埔農村再造有成 養身油甘美食吸睛

以涆埤聞名的苗栗縣三灣鄉北埔社區，今年以栽培5年的「油甘」特色產業作為社區農村再生成果。北埔社區發展協會總幹事魏承生表示，北埔早在5年前便開始種植油甘，全區數量是2千棵，經過5年悉心照顧，這批油甘今年終於結果。雖然首批產量不多，但代表的是北埔已邁向油甘健康養生社區。

北埔社區在社區媽媽研發下，以油甘特色產業作為活動主軸，烹調油甘菜包及油甘雞湯等特色美食；社區老人也用油甘葉製作油甘葉枕，淡淡清香，讓人舒壓清爽一夜好眠。農業處處長賴安平指出，油甘是聯合國推薦栽培的保健植物，目前台灣僅苗栗農業改良場在推廣，希望北埔在油甘加持下，可以成為健康養生社區，把油甘的妙用發揚光大。◇

北埔社區研發的油甘雞湯。（北埔社區提供）