遠離輻射傷害 6種食物必吃

遠離輻射傷害 6種食物必吃

文／周慧心

隨著科技快速發展，有一種看不見、摸不著的汙染源正襲擊我們的健康，它就是電磁輻射，又被稱為威脅人體的「隱形殺手」。

輻射在我們生活中無處不在，舉凡電腦、手機、電磁爐、微波爐等都是輻射源，我們該如何有效對抗輻射呢？經由醫學專家建議，要抵抗電磁輻射可從日常飲食來入手，常攝取下列6種食物。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔，它含有大量的維生素A與天然胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞不受損害，提高人體免疫力。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾胃、補肝明目、清熱解毒、補腎的功效。長期食用能使人體少受輻射與超量紫外線照射的傷害。

2、綠茶

根據科學研究發現，有喝茶習慣的人，受輻射損害較輕，血液相關疾病的病發率較低，由輻射所引起的死亡率也較低。綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板與白血球，避免因電磁輻射而氣血失調。此外，茶葉中含有豐富的維生素A，使眼睛在暗光下也能看清東西，還能預防夜盲症與乾眼症。

3、橘子

美國醫學專家表示，橘子含抗氧化劑成分，其含量名列所有柑橘類水果之首。橘子能增強皮膚膠原細胞活性，解決電磁輻射帶來的各種皮膚問題。橘子含有豐富的營養，一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量，還含有170多種植物化合物與60多種黃酮類化合物，其所含大多數物質都屬於天然抗氧化劑。

4、海帶

一項最新研究發現，從海帶中提取出來的「海帶多糖」能夠顯著抑制脾淋巴細胞的凋亡，使細胞的凋亡反應降低，從而對輻射引起的免疫功能損傷起到保護作用。

5、紫莧菜

紫莧菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是一種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。在美國微軟總部員工午餐食譜裡，紫莧菜是必備的蔬菜之一。

6、黑芝麻

從中醫的角度來說，黑色入腎，腎主骨升髓通於腦，即是指各種輻射危害主要影響人體的大腦與骨髓，並且使人體免疫系統受損。多吃補腎食品能增強機體細胞免疫與體液免疫功能，起到抵抗輻射與保護人體健康的作用。黑芝麻，性味甘平，是滋養強壯劑，具有補血生津、補肝腎、潤五臟、健腦益智、烏髮養顏的功效。黑芝麻也是保持皮膚細膩的美容食品，黑芝麻中的維生素E含量是植物性食品之首，能夠促進細胞分裂，延緩細胞衰老，維護皮膚的柔嫩與光澤。◇