合法食品香料3千項 業者須登錄

衛生福利部食品藥物管理署25日舉行「食品香料國際研討暨研習會」，邀請來自美國、歐盟、日本的專家學者分享香料管理經驗。食藥署將合法香料增至3千項，還必須登錄，加強管理。

食藥署准用的香料清單有76項單體、14項大類。衛福部食藥署食品組長潘志寬說，預計增加清單的香料種類達到3千項，歐盟、美國、日本准用的香料多達2千到3千項，台灣要跟國際接軌，否則會引起非關稅的技術障礙。

他表示，已公告76單體、14大類共90項合格准用的香料，未來食藥署將以正面表列方式新增至3千多項，業者必須上網登錄香料品項，在產品標示上僅需標示香料或天然香料即可。潘志寬強調，所有開放的成分都會符合聯合國、世界衛生組織的食品添加物專家委員會與美國食品香料與萃取物製造協會的規定。

潘志寬表示，胖達人麵包事件是不實宣稱使用天然香料的「違法」，並非「危害」，因應新版《食品衛生安全管理法》，食品加料增加香味應標示含有「香料」，對天然貨源有把握者可標示「天然香料」；香料的輸入製造販售等業者，自5月起強制向官方登錄香料成分。◇