觀光人才缺 旅館業將面臨大挑戰

老爺大酒店集團執行長沈方正昨（30）日表示，台灣觀光產業隨著來台旅客增長而成長，未來4年觀光旅館投資將增加56%，卻面臨極度缺乏基層、中高階主管的窘境；未來營業的能源、食材成本沒有降價空間，台灣服務業創新研發動能不足。

沈方正說，在服務業的領域範疇裡，經理人對於服務業投資研發認識不足，企業經營的範疇投資太少，導致台灣旅館業未來將面臨巨大挑戰，而未來4年內，國際觀光旅館將增加47家、一般旅館將增加200家，比過去20年來多出好幾倍的員工，隨著現今產學的落差，將面臨缺乏人才的狀況。

沈方正指出，現在大學體制的改變，讓高職、科技大學等逐漸在社會上消失，而普通大學的教授總說他們在教育觀光旅館業的管理人才，但業界需要的是具有實務經驗的人才，不管是任何國立大學或是外國留學回來的，都要從基層做起，一開始就要成為管理人才，是不可能的。

沈方正表示，打造將才的修煉基因，不要過度運用自己的優勢，否則將失去學習的渴望與動力；重要的事情一定不簡單，如果輕易拿到高薪做簡單的職務，對自己沒有幫助，唯有面對辛苦，才會濃縮成人生的智慧；盡量不要反應太快，員工會沒有表達自己意見的機會，也容易被猜測出想法；做為經理人，絕對不要一直抱怨，在有限的資源做有效的分配與應用，最對的時候做最對的事情是最重要的。◇