【男人養生食材4】軟體動物

雙殼貝包括蛤、蚌、牡蠣和扇貝類等軟體動物，是提高男性健康的極其豐富的獨特營養組合。這些都是低熱量的含鐵蛋白質的豐富來源，飽含鋅和維生素B12。

以蛤蜊為例。蛤蜊含有超級豐富的鐵、錳、磷、維生素B12 和維生素C，也是菸酸、鉀、核黃素、硒和鋅的很好來源。85公克的蛤蜊只含有63卡路里，但你可以從中得到11克蛋白質、每日建議補充鐵元素吸收量的 66%，以及維生素B12每日建議量的7倍。

維生素B12在世界營養家族中占有重要角色，對大腦和神經系統的正常運作發揮著重要作用，而且能夠幫助消化和從食物中充分吸收營養物質，對抗慢性疲勞，幫助發出促進睡眠的褪黑激素，提高睡眠質量；還有利於保養紅血細胞和神經細胞，幫助形成DNA。鋅有助於平衡血糖，提高嗅覺和味覺，支持免疫功能，對男性生殖健康也發揮重要作用。◇