鑽研半世紀 鄧國權東方美人三連霸

苗栗縣三灣鄉的鄧國權茶園是東方美人茶賽的常勝軍，鄧國權連續3年稱霸全國賽，「茶王」實至名歸，他所栽種的茶葉，有「蜂蜜香、熟果味」的甘醇好滋味，他的製茶技術已經爐火純青，無人能出其右。

64歲的鄧國權，14歲就跟著父親種茶、鑽研製茶50年，堅持「製茶嚴謹，用心去做」，製茶過程每個環節都要求絕對完整；他不只會製茶，更了解茶，茶在他的詮釋下，有個性、有感情，有韻味、有餘香。

在許多老主顧的眼中，鄧國權的茶，水色、香味都比較乾淨、特別清，不僅在發酵度上掌握得宜，在焙火過程中，沒有夾雜其他雜味。也因此人們喝他的茶，更能喝出茶湯純淨的滋味。

鄧國權的女兒鄧羽妡指出，鄧家的三代製茶技術，經近百年不斷鑽研、改良，已相當成熟。但是她最佩服的就是爸爸對茶鑽研的這股「興趣」，從他開始學習製茶到現在，整整半個世紀，但是對於茶的興趣、鑽研的熱誠，仍然沒有終止、學無止境，令他們年輕世代感到佩服。

承傳三代，鄧國權和兒子女兒都投入製茶。（攝影／許享富）

東方美人茶的茶湯成琥珀色。（攝影／許享富）

鄧羽妡認為，茶葉品質的穩定，從茶園管理、放肥、製茶環環相扣，每一步都必須以嚴謹、苦幹實幹的精神，才能維持好的品質。

鄧國權茶園以「鄧國權」命名，女兒鄧羽妡、兒子鄧智先、媳婦陳燕瑩，全家人投入種茶、製茶，他們在部落格上表示，「我們的椪風茶是自產自銷，我們沒有華麗的包裝，但有良好的品質。」

東方美人茶又名椪風茶，「椪風」二字是客家話，它的原意是早期客家人不相信這種茶可以賣到這麼高的價格，因而以膨風命名，後人以其不雅，所以改成椪風茶，其實椪風茶就是東方美人茶。

該茶富有特殊的香氣與滋味，它的湯如琥珀、香如桂花，喝起來帶有淡淡蜜糖味；相傳早年茶葉外銷至英國時英國女皇驚豔其特殊風味，又因來自東方，因此賜名為東方美人茶。發展百餘年來，成為饕茶人士的最愛。◇