食安認證 王品石二鍋推CAS

食品安全陷危機，王品餐飲集團旗下石二鍋與CAS簽署合作，今年新增「蛋」、「調味醬」，透過國內外的認證機制，再幫民眾把關食品安全。因CAS安心驗證，2項主餐點餐率攀升成長3%以上。

石二鍋總經理陳靜玉說，集團食材在國內外皆有相關的檢疫證明，請消費者放心食用，也特別針對豬肉、鴨肉、蛋、米、米血糕等6項，並額外納入沾醬調味料，皆完成CAS安心認證。

除了以CAS驗證把關做為第一道保險，王品集團表示，其他食材石二鍋會自行送SGS定期自檢，達到第二道控管。◇