外出購物用餐 3件事要留意

黃繼賢表示，到外面用餐或購買食品須記住一些選購原則，可以幫助你吃得更健康。

1.食材是否為餐館自製？

最好選擇從餐館或業者自己廚房做出來的食材、食品，而不是工廠製造出來的。因為相比於大型工廠加工出來的食品，個別操作的餐館或麵包店的食品會更健康。

2.認清天然的加工食品

工廠加工的食品，或多或少都有添加非天然的添加劑。有的食材，商家聲稱是天然的，但是加工後也算是非天然。例如俗稱味精的谷氨酸鈉（MSG），是以澱粉、糖蜜為原料製成，因此被認為是天然，其實經過加工後就不能歸類為天然了。

3.別在合法或不合法中打轉

食品添加劑，不管被認為是「合法」或「不合法」，只要不是天然的，吃多了對人體都有害，因此不用刻意去查看到底某種添加劑是否合法，盡量不吃這類加工食品是最好的方法。◇