夏日的紅寶石

根據文獻記載芒果始於4千年前，由印度栽種，在紀元前4、5世紀傳入馬來群島，16世紀經葡萄牙傳入東非、西非入巴西，17世紀再傳入菲律賓、牙買加、墨西哥、夏威夷入美國，世界每年產量大約2,500萬噸，面積達300萬公頃。

芒果由荷蘭人於1561年傳入台灣，種於台南市的六甲區，是為台灣栽種芒果的肇始，目前在官田、左鎮、新化尚有幾株百年老樹，台灣目前大約種植面積大約2萬公頃，年產量大約20萬公噸左右。

芒果的品種繁多，可分為本土及外國品種二個系統。

本土：即一般的土芒果，4、5年級生（現在50、60歲）小時候吃的以此為主，香氣濃郁。

外國系統：愛文、海頓、凱特、聖心……，其中以愛文芒果色香味俱全，堪稱夏日的紅寶石。

談到愛文芒果一定要介紹鄭罕池先生，鄭先生1929年生，是玉井斗六仔人，過去玉井是種植甘蔗，1962年鄭先生決定轉種植果樹，成為最早嘗試種愛文芒果的先鋒，然而當年栽種技術不佳，又遭遇蟲害，鄭先生的首批百棵果樹，隔年僅有4棵存活，種到第3年才有收成。

芒果多蟲害，鄭罕池先生開發了用白紙袋套住芒果，以防蟲害的種植法，成為標準的芒果栽植方法。比較令人欽佩的是，鄭先生不私藏此方法，並將此方法傳授給農民，收成大增，玉井愛文芒果面積增加，奠定芒果故鄉的美稱，而鄭先生也被奉為「芒果之父」，台南市政府特別頒發「卓越市民」，以表彰他的貢獻。

早期芒果大產時，倒入曾文溪內，92年台南縣長蘇煥智有感於芒果的優點，在中央支持下於玉井成立了「蒸熱處理廠」，把藏在芒果內的蟲卵蒸熟，讓芒果得以外銷日本，後來更使用「生產履歷證明」，更推動愛文芒果多元化，從此芒果成為高貴水果，一改昔日形象，價格不斷攀升，由92年的批發價格每公斤19元增至96年的29元，至101年的60元，為農民增加不少利潤，有不少年輕人由科技公司回到山上種植芒果，可稱之為「黃金果」。

今年芒果產量大增，台南的愛文芒果由去年7萬8千噸，增加至12萬6千噸，產量增加表示老天爺賞識給農民的大禮物，而台南市政府也舉辦「第一屆國際芒果節」，希望藉著國際蘭展的公式行銷芒果。

時間在6月29日至7月7日，地點於玉井的走馬瀨農場，台南市農會為了響應這項活動，門票以往250元降為150元，其中100元可以抵消費，現場可購買芒果各類產品。

現場更有28種各種芒果的產量地區、各種芒果加工品，及來自世界各國的大買主購買芒果，將台南的芒果行銷世界各地。台南市政府邀請您一定要來參加這個屬於我們台南的活動。◇