攤商生意減半 胡志強帶頭呷肉圓

毒澱粉風暴漫延全台，肉圓、豆花、芋圓等八大類小吃都淪陷，為讓消費者吃得安心，也鼓勵合法業者，台中市長胡志強率市府官員一起到老字號「台中肉員」呷肉圓，並稱讚店家有良心，不使用有問題的原料，希望大家要有信心，「呷落去，沒問題」。

胡志強30日視察小吃攤商，巡訪位於火車站附近的老店「臺中肉員」，為老闆周朝堂加油打氣。他說，雖然發生這次毒澱粉事件，但並不是每一個業者都有使用不當添加物。而這次被查出有問題的上游供應商，也不是台中肉員的進貨商。他稱讚台中肉員老闆周朝堂很有良心，不使用有害原料，帶給民眾健康又養生的肉圓。

業者周朝堂抱怨說，「雖然沒有使用有毒原料，但其實消費者不會區分哪家的肉圓合格、哪家不合格，生意已少了一半。」他也提到，自己曾在6、7年前聽過有人在粉圓中添加含有順丁烯二酸的原料，以增加Q度，但肉圓其實不用那麼Q，否則口感會變成水晶餃。

周朝堂說明肉圓食材，我的肉圓是用樹脂粉、蕃薯粉與再來米所製作而成，所使用的原料都會要求供應商提供檢驗證明，他的店已開了快80年，「過去沒使用、現在未使用，未來當然更不可能使用」。

台中衛生局副局長陳南松表示，5月27日已由衛生署召集各縣市生局進行視訊會議，重點鎖定在原物料上游供應商，而非下游的小吃餐飲業者。即日起，供應商必須提供原料安全保證，並由餐飲業者張貼公告。衛生局從6月1日起，若發現已張貼安全保證的商品還是不合格，將加重處分。◇