【嘉瑤食聊】善待沉默器官 夏日熬夜超傷肝
夏天是充滿聚會、燒烤與度假的熱鬧季節，吃得開心、玩得盡興本是生活的美好。但如果在熱鬧中過度放縱，熬夜、飲酒與高油、高鹽的生活習慣同時出現，往往會讓掌管人體情緒與活力的肝臟，面臨被迫無止盡加班的考驗，進而引發慢性疲勞與代謝負擔。
肝臟其實很能忍，所以它常被稱為「沉默的器官」。它每天毫無怨言的幫助我們代謝、解毒、合成蛋白質並調節脂肪。正因為它默默承擔了繁重的工作，我們在日常生活中更要加倍懂得保護它。每一次早睡、每一次少喝酒、每一次節制飲食，都像是在為自己的健康帳戶「存款」。古人說：「肝和則百病不生，肝健則氣血長存。」
掌管人體情緒與活力的肝臟，面臨被迫無止盡加班的考驗，進而引發慢性疲勞與代謝負擔。（123RF）然而，以下三個壞習慣，卻是在透支自己的健康存摺：
熬夜：最傷肝血的隱形殺手
夏季白天長、夜晚短，不少人喜歡在夜間聚會、追劇或工作，卻忘了夜間正是身體修復、氣血滋養的重要時間。在嘉瑤的觀念裡，充足的睡眠，就是這棵身心大樹最好的營養劑。如果長期睡眠不足，體內的氣血得不到補充，身體就會開始發出警訊，出現眼睛乾澀、記憶力下降、情緒煩躁、容易疲勞等問題。人看似只是晚睡了幾小時，其實是在一點一點消耗身體的本錢。
酒精：讓代謝超載的天敵
夏天的朋友聚會，常少不了啤酒、冰酒或雞尾酒助興。可是酒精進入人體後，絕大部分都需要依靠肝臟來代謝分解。你喝得越多，肝臟的負擔就越沉重。長期過量飲酒，容易導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至進一步引發更嚴重的身體傷害。因此，美酒可以助興，但絕不能傷身。懂得適量，才是真正愛自己的表現。
燒烤：脂肪最喜歡的組合
夏天的燒烤桌上，五花肉、香腸、海鮮香氣四溢，讓人忍不住一口接一口。但如果油脂攝取過多，肝臟來不及處理，多餘的脂肪就會慢慢堆積，久而久之便形成脂肪肝和高血脂。尤其是高溫燒焦的食物中含有較多有害物質，更會增加肝臟解毒的負擔。燒烤可以吃，但建議少油、少焦、少過量，並多搭配新鮮蔬菜與清淡食物。
希望大家在這個陽光燦爛的夏季，既能盡情享受生活，也能溫柔善待身體，讓健康陪伴我們走得更遠、更久。◇
