悄悄傷肝的五種生活習慣會 戒掉為上策

人體的肝臟具有解毒、幫助消化、儲存養分和調節新陳代謝等功能，是重要且辛勤工作的器官之一。儘管肝臟有再生能力，但它並非堅不可摧。有專家說，日常生活中一些習慣可能會慢慢造成肝臟損傷，最終導致肝硬化或肝衰竭，所以戒除這些習慣才是上上之策。

英國金士頓大學藥學實務資深講師卡姆達（Dipa Kamdar）在The Conversation網站撰文指出，肝病的一大問題在於它可能會無聲無息出現，早期階段只會引起一些模糊症狀，例如持續疲勞或噁心。隨著病情加劇，病患才會出現黃疸（皮膚和眼白變黃）等明顯症狀。

卡姆達表示，雖然大多數人會把肝病與酗酒聯想在一起，但酒精並非唯一罪魁禍首。以下5種常見習慣可能會悄悄的損害你的肝臟，值得注意：

■ 過度飲酒

酒精是常見的傷肝原因。當人們喝酒時，肝臟會分解酒精並將其排出體外。但過量飲酒會抑制這個過程，致使毒性副產物堆積並損害肝細胞。

酒精引發肝病是分階段的。一開始，脂肪在肝臟中堆積（脂肪肝），通常沒有任何明顯症狀，停止飲酒後即可逆轉。而持續飲酒招致酒精性肝炎，肝臟嘗試自我修復時會開始形成發炎和疤痕組織。

這種疤痕隨時間發展成肝硬化。雖然肝硬化難以逆轉，但戒酒有助於防止進一步損傷。即便是適量飲酒，持續多年也會對肝臟造成損害，尤其是與肥胖或藥物等因素相結合下。

喝酒示意圖。（Shutterstock）

■ 不健康飲食習慣

不健康的飲食會使脂肪在肝臟中堆積，從而引發代謝功能障礙相關脂肪肝（MASLD），以前稱為非酒精性脂肪肝（NAFLD）。

肝臟過多脂肪會損害其功能，時間一久促使發炎和疤痕形成，最終造成肝硬化。過胖，尤其是腹部脂肪堆積的人，更容易罹患MASLD。其他風險因素包括高血壓、糖尿病和高膽固醇。

不健康食物對肝臟的影響巨大。（123RF）

飲食對肝臟的影響巨大。富含飽和脂肪的食物，如紅肉、油炸食品和加工零食，會升高膽固醇數值，致使肝臟脂肪堆積。含糖食物和飲料也是主要危險因子。2018年一項研究發現，飲用較多含糖飲料的人罹患脂肪肝的風險高出40%。

超加工食品，例如速食、即食食品和富含糖和不健康脂肪的零食，也會加重肝臟負擔。一項大型研究發現，食用較多加工食品的人罹患肝臟疾病可能性顯著增加。

另一方面，富含蔬菜、水果、全穀物、豆類和魚類的飲食可減少肝臟脂肪，並改善相關風險因素，例如高血糖和高膽固醇。而保持水分以支持肝臟的自然排毒過程也很重要。

■ 吸菸

大多數人認為吸菸與肺癌或心臟病有關，但很多人並沒有意識到吸菸對肝臟的嚴重損害。

香菸煙霧中含有數千種有毒化學物質，這些化學物質會增加肝臟負擔，因為它需要過濾和分解這些物質。時日一久，就會損害肝細胞，限制血液流動，並導致肝硬化。

而吸菸也會顯著增加罹患肝癌風險。香菸煙霧中的有害化學物質，包括亞硝胺、氯乙烯、焦油和4-胺基聯苯，都是已知的致癌物。

吸菸也會使肝臟功能受損。（Shutterstock）

■ 過度服用止痛藥

很多人會服用非處方止痛藥來緩解頭痛、肌肉疼痛或發燒。雖然依照指示使用通常是安全的，但過量服用——即便只是稍微超過建議劑量，或將止痛藥與酒精混合服用——也可能對肝臟造成極大危害。

■ 缺乏運動

久坐不動的生活方式是肝病的另一個主要風險因素。缺乏運動會導致體重增加、胰島素阻抗和代謝功能障礙——這些都會促使肝臟脂肪堆積。

運動有益肝臟健康，即便沒有減掉太多體重，運動的好處仍是顯而易見的。研究顯示，短短8週的阻力訓練就能減少13%的肝臟脂肪，改善血糖。有氧運動也非常有效——每週5次、每次30分鐘的規律快走已被證明可以減少肝臟脂肪並改善胰島素敏感性。

卡姆達總結，如果你發現任何可能的肝臟問題症狀，例如持續疲勞、噁心或黃疸，請立即就醫。肝臟問題發現越早，成功治療機會就越大。◇