英馬肉漢堡來源不明 恐損健康

英國爆發超市販售的牛肉漢堡內含馬肉成分。官員說，馬肉的來源不明，有可能是病死或受傷的馬，消費者食用後恐損害健康。

據中央社報導，蘇格蘭環境健康首席官史萊斯（John Sleith）指出，目前沒有任何的資訊顯示，這些被發現摻雜在牛肉漢堡的馬肉來源，因此無法確定這些馬肉是否安全。史萊斯說：「如果這些馬肉不是經由官方檢驗的系統，我們就沒有把握牠們是對健康無害的。」

日前愛爾蘭食品安全局公布，包括英國最大超市連鎖店特易購（Tesco）等超市業者販售含有馬肉的牛肉漢堡後，消費者高度關切，業者已下架超過1,000萬個牛肉漢堡。

工黨影子內閣環境大臣克雷（Mary Creagh）說，政府為推動撙節措施，裁減700名負責交易標準的官員，肉品檢查部門的預算被砍1,200萬英鎊，在人力不足情況下，馬肉漢堡事件未來仍可能再發生。

克雷表示，雖然追蹤與檢測食品成分費用昂貴，食品業者仍積極遊說政府，採取較不嚴格的規範管理，但如果不這樣做，食品加工業者、零售商、飼養者及消費者都將受害。

專家說，根據英國目前的法律，販售有馬肉成分的牛肉漢堡業者，最多被罰款5,000英鎊，如果要採取犯罪調查也很困難，政府必須正本清源認真正視這項醜聞所暴露的食品安全問題。◇