食在難安 加拿大、英國也出包

台灣食品安全問題從毒澱粉到假油事件，每天躍上新聞媒體頭條；而在加拿大及英國，近日也傳出多起肉品含有細菌、包裝不實的事件。另外基因改造食品究竟對人體有沒有害也成為爭議焦點。

在加拿大，單單10月就有4次牛肉因含大腸桿菌被下架。最近兩次是美國進口的精瘦牛絞肉，前兩次則是加拿大廠商生產的漢堡牛肉，並在安大略省造成9人不適。

而在英國，繼年初在超市廉價冷凍牛肉漢堡內檢驗出馬肉成分的標示不實醜聞後，日前又檢測到廉價商店販售的牛肉罐頭中也含有馬肉，商家已下架問題商品，並呼籲消費者辦理退貨。

英國食品標準局公布，在Home Bargains及Quality Save等兩家商店販賣的牛肉罐頭，發現1%至5%的馬肉。雖然食用馬肉沒有生命危險，但業者負有標示不實的責任。

在爭議問題上，英國科學家艾克斯最近對市面上販售約30種品牌的嬰兒與幼兒奶粉配方進行調查，發現奶粉內的鋁含量過高，不利新生兒健康。艾克斯認為，鋁攝取過多會導致癌症及失智症。

但食品標準局堅持這些奶粉安全無虞，不需擔心。艾克斯反駁，食品標準局的專家只是根據數量有限的動物實驗，採取任意的標準，根本沒有意義。

此外，爭議還延燒到基因改造食品。英國政府宣稱基改食品安全健康，有助於農業發展及環境，因此大力支持推廣。不過85位英國科學家反駁這個說法，指出根據動物實驗，食用基改食品可能傷害健康，包括會引起過敏、內臟發炎、甚至罹患乳癌。

目前市面上多數對基改食品正面的研究都是由美國農業生技公司孟山都公司進行及支持，這家公司投資數百萬美元，試圖將基改食品推廣到全世界，有其商業目的。◇