台灣外送新美食 東南亞料理年銷7億元

台灣的新住民人數今年突破187萬人，多元文化悄悄改變台灣人的飲食習慣。近日外送平台業者foodpanda公布，東南亞料理成為近年成長最快速的餐飲類別之一，最近一年的外送銷售額更突破7億元，顯示南洋風味從偶爾嘗鮮的異國料理轉變成台灣人的日常選項。

foodpanda表示，據大數據分析，台灣民眾對東南亞美食的接受度極高，泰國料理最受青睞，穩居銷售冠軍，其次是越南及印尼料理。其中，泰式打拋豬因為口味酸辣好下飯，長年穩坐點餐率榜首，與越式河粉、綠咖哩並列東南亞料理的三大必點美食，受歡迎程度堪比台灣本土小吃。

外送平台業者foodpanda近日公布最新消費洞察，發現東南亞料理為近年成長最快速的餐飲類別之一，近一年外送銷售額更突破新台幣7億元。資料照。（記者陳柏州／攝影）

這是由全台近千家新住民經營的餐廳撐起的龐大市場。年度人氣名店包括甫獲2025饕客金選獎台北區冠軍的越式美食，以每日現做的酥脆法國麵包征服饕客；主打馬來西亞家常味的大馬料理店、深受小資族喜愛的清真泰式廚房皆在各地形成特色美食聚落。

台灣家庭的自煮習慣也出現變化。今年東南亞生鮮雜貨的訂單量平均增長兩成，消費者開始嘗試在家烹調南洋料理。熱銷排行榜包括印尼炒麵、泰式海苔與宿霧芒果乾等乾貨。

生鮮食材如越南娃娃菜、越南去皮椰子及泰國蘆筍的銷量顯著提升，顯示東南亞特殊的蔬果食材已逐漸進入台灣家庭。零售通路方面，美廉社已有49家門市增設東南亞商品專區，看準東南亞飲食文化商機而布局。

Uber Eats日前也公布外送美食排行榜，由鍋貼奪冠，其次為薯條、雞塊，去年前三名為火鍋、粥品、功夫麵。◇