超抗炎橄欖油 歐洲球員搶著喝
賽場上拚速度與肌力，場下靠「喝橄欖油」恢復體能？位於地中海東部的賽普勒斯，一款富含多酚的初榨橄欖油，正悄悄成為歐洲球員的新寵。
據「路透社」報導，這款帶有喉嚨灼熱感的「早收橄欖油」，富含強效抗炎成分，號稱可加速肌肉修復、延緩疲勞，已打入英格蘭超級足球聯賽球隊與環法自行車選手的日常補給清單。
生產商施齊薩斯（Nick Schizas）過去是國際足球總會（FIFA）認證的球員經紀人，現在轉戰橄欖油產業。他與土壤工程師尼提安（Nicolas Netien）共同創立品牌「Oleaphen」，專門開發富含多酚的橄欖油膠囊。
兩人強調，他們採用未成熟果實冷壓萃取，在製程中攪拌會產生一種名為「橄欖苦素」（Oleocanthal）的多酚成分，尼提安稱其為「世界上最天然、最強效的抗發炎物質」。
這種早收橄欖油的多酚含量是一般初榨橄欖油的30倍，橄欖苦素含量更高達100倍。為保留這些化合物活性，Oleaphen選擇使用單劑量的海藻膠囊代替傳統瓶裝，以避免氧化與浪費。
初榨橄欖油，示意圖。（123RF）古老傳統 現代復興
根據施齊薩斯觀察，運動員服用後「恢復得更快、精力更旺」，甚至主動回頭索取更多。他說，「他們回來後整個人狀態明顯不同，不需要我們推銷，就自己要求追加。」
尼提安表示，他們所做的，其實是古老傳統的現代復興。
「地中海地區，特別是希臘和賽普勒斯，有在季節初期製作橄欖油的傳統…，這種油會在家中保存，留作藥品使用。」他說，「這不是什麼新發明，已經有幾千年歷史了。」
目前，賽普勒斯兩所大學正籌備針對職業球員的臨床實驗，以觀察這類橄欖油對腸道菌群與運動表現的實際效益。◇
足球員。（123RF）
