中草藥年產值逾30億 嘉大推食農產業轉型

嘉義大學在教育部高教深耕計畫支持下，以跨域合作與產學聯手為核心，推動「食農產業創新」研發與實踐，尤其在中草藥應用領域，展現突破性的成果，不僅開發多項具市場潛力的產品，更協助台灣中草藥產業邁向轉型升級。

台灣中草藥產業近年來正處於轉型關鍵期。根據農業部統計，國內中草藥材年產值逾新臺幣30億元，但超過九成仍依賴進口，本土藥用植物栽培僅約500公頃。面對龐大的國際保健市場，如何將台灣豐富的生物多樣性與傳統藥用知識轉化為競爭力，成為當前最重要的挑戰。

嘉大團隊蒐集臺灣本土中草藥種原，逐步建立完整種原庫系統。（嘉義大學提供）

由嘉大農藝學系許育嘉主任領軍的「中草藥產業創新應用研發團隊」，結合農藝、生化科技、行銷觀光、微生物藥學及生物資源等多領域專家，團隊從種原蒐集、基原鑑定到栽培技術，逐步建構出完整的中草藥研發鏈，為產業發展奠定基石。

在種原保育及品種開發方面，嘉大團隊已成功蒐集台灣胡椒、覆盆子、白朮、茵陳蒿與蓼藍等特色藥用植物，建立完善的種原庫，成為未來育種改良與商業化的重要資源。同時，示範農場導入低碳栽培與智慧農業技術，透過感測器與物聯網精準監測水肥與環境條件，提升藥材活性成分含量與品質穩定性。

嘉大團隊建置中草藥示範農場與低碳生產栽培模式。（嘉義大學提供）

為確保品質，該團隊建立一系列基原鑑定技術與成分分析平台，能辨識藥材真偽、分析活性成分，避免混偽流通，並保障消費者用藥安全。

嘉大團隊成功開發「抗疲勞薑黃康普茶」，並技轉予大地康健生技公司上市，結合薑黃傳統功效與現代發酵科技，獲市場熱烈迴響。此外，嘉大亦攜手嘉義中埔藥材班，推出台灣青草漢方茶包及天仙果茶，透過現代加工與設計，賦予傳統藥材新價值，協助在地農民實現六級化產業升級。

嘉大團隊研發的「抗疲勞薑黃康普茶」，已技術移轉予生技公司並正式上市。（嘉義大學提供）

今年10月嘉大團隊將前進日本生技展，展出台灣中草藥研發成果，積極拓展國際合作，推動本土藥材走向全球市場，不僅保存臺灣珍貴藥用植物資源，也建立標準化生產與品質管控模式，為中草藥產業注入新動能。◇