口苦是警訊 哪些器官在呼救？
中醫認為，口苦往往與肝膽功能失調、精神壓力或藥物副作用等因素有關。通過以下方式有針對性的調理，可以有效改善相應症狀。
■ 肝膽功能失調
紐約北方醫學中心行政總裁楊景端博士接受《大紀元時報》採訪時分享一則案例：40歲的李先生，每天早晨起床後明顯感到口苦。檢查發現，他的肝功能輕度異常，膽囊超聲顯示膽汁有淤積。在改善飲食習慣並配合中藥調理後，他的口苦症狀得到改善。口苦有不同證型，適用不同調理方式。
1. 肝火旺盛
肝火旺盛會影響膽汁代謝，導致口苦。中醫講的「火」是指體內熱性狀態。肝火偏盛會干擾膽囊疏泄功能，造成膽汁逆流，進而導致口苦，常伴隨口乾、易怒、頭痛、面紅目赤等症狀。
濟德中醫診所鄧正梁院長表示，肝火大的人舌頭顏色較深，呈鮮紅色，舌邊也發紅。可使用清瀉肝膽火的中藥調理，如黃芩、梔子、龍膽草等。黃芩具有清熱、解毒、瀉火、止血等多種功效。龍膽草是草本植物龍膽的乾燥根及根莖，傳統醫學和現代醫學均認爲，龍膽含生物活性成分具有抗發炎、保肝、利尿作用。
中醫認為藥食同源，即食材也是藥材。對於肝火旺盛引發肝膽功能失調的人士，鄧正梁表示，芹菜粥、菊花薏苡仁冬瓜糖水都有助於改善口苦症狀。
→芹菜粥
材料：芹菜150克，粳米100克。
作法：將芹菜連根洗淨，切碎，加水熬煮，取汁與粳米一同煮成粥，分早、晚餐兩次食用。注意，胃病患者不宜多吃芹菜粥。芹菜富含纖維，可能導致消化不良。
另外，芹菜屬高鉀又促凝血的食物，因此腎臟病、心血管疾病患者不宜過量食用。
→菊花薏苡仁冬瓜糖水
材料：菊花15克，薏苡仁30克，冬瓜100克，白糖15克。
作法：把菊花沖洗乾淨，冬瓜去皮、去籽後切成小塊，薏苡仁沖洗後泡水40分鐘備用。將薏苡仁放入鍋中，加入1升清水，大火煮開後轉小火煮1小時左右，再加入菊花煮10分鐘。將鍋中湯水過濾去渣，只留湯汁，加入冬瓜塊，煮至冬瓜變軟熟透，加入白糖攪拌均勻即可食用。
菊花薏苡仁冬瓜糖。（大紀元製圖）2. 肝血不足
肝血不足會導致肝臟功能失調，影響膽汁分泌和排出，進而造成口苦。中醫認爲「肝藏血」，「人臥時，血歸於肝」，意思是肝臟貯藏血液，人睡覺時血液回歸肝臟。鄧正梁表示，長期熬夜或日夜顛倒，會影響血液在夜間回流肝臟，長期下去肝臟得不到足夠養分與休息，容易導致肝血虛弱。
這類適合用中藥柴胡調理，柴胡是藥用植物柴胡的乾燥根。有綜述性研究表明，柴胡含有的多種植物化學物質，具有抗炎、抗腫瘤、保護肝臟、免疫調節、神經調節、抗糖尿病等作用。
肝血虛者，推薦食用枸杞粥，有助滋補肝腎、補血明目。研究表明，枸杞生物活性成分具有抗氧化、抗發炎作用，還有益生元特性，有助於促進肝臟健康。
→枸杞粥
材料：枸杞30克，粳米100克。
作法：將枸杞洗淨，與粳米一同入鍋，加入1升水煮粥。早、晚餐兩次食用。
枸杞粥。（jreika/Shutterstock）3.胃火熾盛
胃火熾盛也會引起口苦。楊景端表示，飲食不規律、暴飲暴食或經常攝取辛辣等刺激性食物，易造成胃中積熱，加重胃部負擔，可能引發胃食道逆流等問題，進而引起口苦，甚至有灼熱感。此外，有些人缺乏鋅和維生素B6，可能導致味覺異常，傾向偏好重口味食物，也可能引發口苦。建議改變飲食習慣，食用綠色蔬果，如菠菜、綠花椰菜、蘆筍、地瓜葉、芭樂、奇異果等。
→枸菊花
胃火大的人可飲用菊花茶，有助於緩解口苦。菊花10朵，用300毫升開水沖泡，10分鐘後即可飲用。
■ 穴位按摩改善口苦症狀
中醫認為，人體不同經絡與臟腑相對應，內臟能量（氣）通過經絡循行全身，如果內臟有病症，經絡循行部位也會出現不適。通過按壓、推拿等刺激相應穴位，能治療相應臟腑疾病。
加拿大公立學院中醫教授、康美中醫診所所長Jonathan Liu接受《大紀元時報》採訪表示，按摩胃經、肝經上的特定穴位，有助降胃火、補益肝臟並促進養血。中醫說的肝，不僅是解剖學上的肝臟器官，還包括分布在身體兩側的肝經絡所行經的器官。推薦按摩以下四個穴位：
．內庭穴：位於足背上，第二趾和第三趾之間，趾蹼緣後方凹陷處。每次按壓100下，可起到降胃火作用。
內庭穴。（健康1+1提供）
太衝穴。（健康1+1提供）．合谷穴：位於第一掌骨和第二掌骨之間，偏向食指側的凹陷處。每次點按100下，有清熱瀉火、養血、增強免疫力。
合谷穴。（健康1+1提供）
曲泉穴。（大紀元製圖）每個穴位按壓強度，應根據個人感受調整。對於特別痠痛或敏感的穴位，可適度加強按壓至痠痛感減弱；而反應較弱的穴位，則以輕柔按摩、舒適放鬆為宜。
■ 造成口苦的其他因素
現代生活節奏加快，許多人精神壓力增大，作息紊亂。楊景端表示，長期焦慮、失眠與味覺異常密切相關，也可能造成口苦。《營養與飲食學會雜誌》一項涉及11,030人的研究顯示，睡眠品質不佳與味覺改變風險升高有關。
楊景端提醒，保持規律作息，要確保晚上11點到凌晨3點的睡眠，這個時段是肝膽修復關鍵時間，建議晚睡時間不超過10點半。此外還需調整情緒，學會紓解壓力，避免長期陷入怨恨、生氣、沮喪等負面情緒。
另外，藥物成分被身體吸收，也會導致口腔產生苦味。患者王女士曾長期服用降脂藥，口苦無法緩解，經醫生調整藥物後，症狀顯著減輕。
口苦也可能是某些疾病訊號。鄧正梁表示，有些癌症患者對苦味敏感度增高，對甜味敏感度降低，這時應提高警覺，是否身體出現異樣。此外，腎臟病、肝病和其他代謝疾病可能導致味覺障礙，患者會覺得所有食物都有金屬味、甜味、酸味或苦味。
楊景端表示，如口苦僅持續幾天，可通過減壓和改善飲食自行緩解，若口苦狀況持續，建議檢查肝膽功能與胃部健康，同時回顧用藥情況，是否存在相關副作用。
※ 因每個人體質不同，對應治療方法亦有不同，請向專業醫師諮詢具體治療方案。◇
