147年歷史福廠 屏東佳冬祈福祭典傳承客家文化

在屏東佳冬六根村，每年黃曆新年過後，三山國王廟都會舉辦一場歷史悠久、充滿文化底蘊的祈福祭典「拜新丁、新枝祭」。這場儀式承載著客家族群對生命延續的祈願，並見證了傳統如何在現代社會的變遷中不斷演進。

自西元1878年（光緒四年）起，三山國王廟就設立了一座特別的「福廠」作為儀式場所。這座已有147年歷史的福廠，是台灣現存唯一仍採傳統木造榫接工法搭建的福廠，不使用任何釘子，完美體現了客家工藝的細膩與智慧。目前，地方文化團體正積極推動其登錄為無形文化資產，希望能讓這座見證世代信仰的建築得以永續傳承。

這座已有147年歷史的福廠，是台灣現存唯一仍採傳統木造榫接工法搭建的福廠。（周永田提供）

這場穿越百年的祭典，不只是客家文化的縮影，更是台灣宗教信仰與社會價值演變的見證。（周永田提供）

過去，客家長輩相信透過「拜新丁」，能讓新生男孩獲得庇佑，平安長大、易於撫養。然而，隨著時代的變遷，近年來祭典名稱改為「新丁新枝祭」，象徵男女平等。「新丁」仍指男孩，而「新枝」則代表女孩。今年，共有15名新丁與10名新枝參與祭典，這項改變讓這場百年傳統更貼近現代價值觀。

祭典當天，聚落內的17尊伯公（客家土地神）被迎請至福廠內，象徵群神齊聚，共同護佑新生兒。新生兒的家庭則攜帶嬰孩前來參拜，誠心祈求子女健康成長。

「新丁」仍指男孩，而「新枝」則代表女孩。今年，共有15名新丁與10名新枝參與祭典。（周永田提供）

伯公祈福，民眾可以經過擲茭，將金鏟子帶回家。（周永田提供）

儀式後，家家戶戶準備「新丁粄」作為祭品，祭拜後分送親友鄰里，象徵喜氣與祝福。新丁粄以糯米為主，外觀潔白細緻，寓意「純潔無瑕」，紅色點綴則象徵吉祥與福氣。此外，家長們也會在家中設宴款待親友，感謝大家對新生兒的祝福。

除了新丁粄，最具視覺衝擊的祭品莫過於「看碗」，又稱「做碗」或「做五碗」。這是以豬的內臟與豬網油製作而成的牲醴供品，擺設於五個碗公之中。傳統上，「看碗」的設計取決於藝師的巧思，除了早期必備的「五湖四海」——五個碗代表五湖、四個盤子代表四海，還需創作出各種具寓意的作品，展現職人精湛技藝。

最具視覺衝擊的祭品莫過於「看碗」，又稱「做碗」或「做五碗」。（周永田提供）

今年的「看碗」作品包含：

「祥豬獻瑞」——以豬肚塑造成祥瑞之豬，象徵財富與福氣。

「祥豬獻瑞」——以豬肚塑造成祥瑞之豬，象徵財富與福氣。（周永田提供）

「姜太公釣魚」——巧妙利用豬氣管製作釣魚意象，象徵機遇與智慧。

「姜太公釣魚」——巧妙利用豬氣管製作釣魚意象，象徵機遇與智慧。（周永田提供）

「鳳鳴岐山」——以豬肝構築山岳形態，代表祥瑞降臨。

「鳳鳴岐山」——以豬肝構築山岳形態，代表祥瑞降臨。（周永田提供）

「同心協力」——運用豬心製作鳳梨形狀，取「旺來」之意，祝福家族繁盛。

「同心協力」——運用豬心製作鳳梨形狀，取「旺來」之意，祝福家族繁盛。（周永田提供）

「華佗神醫」——由白飯塑形，象徵健康長壽，與早期「多子多孫」的概念略有不同。

「看碗」的製作過程充滿巧思，藝師需將內臟與鹹菜、糯米結合，細緻塑形。其成果不僅考驗匠師的手藝，更挑戰觀賞者的想像力——因為最終呈現的樣貌，有時僅能由熟知傳統的人解讀出其中寓意。

「看碗」不僅考驗匠師的手藝，更挑戰觀賞者的想像力。（周永田提供）

隨著社會變遷，生育率下降與家庭結構改變，使這場儀式的規模與參與人數不若過去。然而，佳冬六根村的居民仍堅守傳統，每年持續舉辦拜新丁、新枝祭，讓這份信仰不因時間而消逝。

「我們希望這個祭典不只是對過去的懷念，而是未來世代能共同維護的文化資產，」當地居民如是說。

春福映照，願新枝茁壯，這場穿越百年的祭典，不只是客家文化的縮影，更是台灣宗教信仰與社會價值演變的見證。

佳冬六根村的居民仍堅守傳統，每年持續舉辦拜新丁、新枝祭，讓這份信仰不因時間而消逝。（周永田提供）

佳冬國小2月11日在三山國王廟前，舞龍展演。（周永田提供）