來點清淡療癒的 法羅麥水果早餐

這道療癒的美食，能取悅不同年齡的家人。如果提前煮熟，早上只要幾分鐘就能完成早餐。

最近我嘗試用其他穀物來作為一天的開始。法羅麥是一種古老的小麥品種，看起來像飽滿的大麥粒。你可以在健康食品店、網上和許多超市找到法羅麥。我喜歡鮑勃紅磨坊（Bob's Red Mill）品牌的有機法羅麥。一定要選用全麥法羅；珍珠狀的法羅麥（pearlized farro）去掉了外殼，只需一半的時間就能煮熟。有些法羅麥是快熟的，而未經處理的全麥法羅，需要更長時間才能煮熟，最好查看包裝上的烹飪說明。

可以在前一天晚上提前做好，第二天上桌前加入一點你喜歡的牛奶（我喜歡杏仁奶），然後用微波爐加熱一、兩分鐘後熱食。如果喜歡更甜一點，可以在上面淋上一些楓糖漿。

【材料】4人份
煮熟的法羅麥300克、燕麥奶或杏仁奶240毫升、南瓜派調味料或肉桂粉5克、楓糖漿30克、1顆富有柿（去皮，切成約1.2公分見方的小塊）、3顆去核椰棗 （sweet dates，切成約1.2公分見方的小塊）、蔓越莓乾60克、格蘭諾拉（granola）或其他鬆脆的麥片120克、新鮮石榴籽30克

【作法】
1. 將煮熟的法羅麥、牛奶180毫升、南瓜派調味料5克和楓糖漿30毫升，放入一個中號炒鍋中，用中火煮4~5分鐘，不時攪拌，直至法羅麥變順滑。

2. 加入甜柿、紅棗、蔓越莓乾，再煮2分鐘。加入格蘭諾拉麥片，再煮1分鐘，至完全混合均勻。加入剩餘的60毫升牛奶，再煮1分鐘，攪拌均勻。確保它是熱的。

3. 用勺子舀到四個小麥片碗中，用石榴籽點綴，趁熱享用。上桌時旁邊擺上一罐牛奶和楓糖漿，這樣每個人就可以隨意調味了。

◆ 小提醒：
如果是提前製作，上桌前再將石榴籽撒在熱麥片上。

原文：Serve This Breakfast Bowl on Chilly Mornings發表在英文大紀元網站。◇