一年關近20萬家 中國奶茶店倒閉潮來襲

中國經濟持續下行引發連鎖反應，消費不振衝擊各行各業。一年來，奶茶行業的「內卷」「價格戰」，導致近20萬家奶茶店關閉、停止營業。

奶茶店存活時間越來越短

據中國餐飲媒體「紅餐網」大數據統計，截至今年11月的一年內，已有高達19.7萬家的奶茶店關門。倒閉潮中，既有昔日高喊衝刺萬店的一線、準一線品牌和成千上萬的加盟商，也有受創業大潮推動湧向奶茶賽道的創業者。

報導說，現在創業開一家奶茶店，存活時間越來越短。從半年到3個月，能撐個一年半載，已算「高壽」。

王汪汪花光5年積蓄開了一家自己的奶茶店，自己設計logo、包裝，自己找渠道採購原材料，苦苦經營了一年多，虧了30萬元（人民幣，下同）。8月下旬，她選擇關店止損。

與王汪汪自創品牌不同，栗子選擇加盟了當地的三線茶飲品牌，前後投入超過40萬，門市2月開業，8月暑假旺季期間倒閉，存活了不到6個月。

與栗子不同，冰冰加盟了某個人氣頗高的一線品牌，從去年8月開始接連開了三家加盟店，到今年10月累計虧了兩百多萬。11月底，冰冰透露即將關掉一家門市。

遭遇經營困難的不止創業者，還有不少高高在上的龍頭品牌。

頭部品牌停止營業高峰期

今年4月正式掛牌上市的茶百道，今年上半年新開出826家加盟店，但同時也關閉了245家，相當於每新開3.37家門市就關閉1家。「茶飲第一股」奈雪的茶，僅今年第三季度就關閉了89家直營店，年初更是全線關閉了旗下子品牌「台蓋」的所有門市。

未上市的茶飲品牌並未公開官方數據，但從第三方機構統計看，多個規模居於行業前列的龍頭品牌，關店數量也遠遠超過開店數。

今年二、三季度是龍頭品牌停止營業的高峰期。除了一線大牌外，一些曾小有名氣的網紅品牌及區域連鎖品牌，同樣損傷慘重。

比如，曾經小有名氣的伏小桃，今年以來關閉了杭州、北京等多個城市的門市，門市數從巔峰時期的230多家銳減到10家左右。網紅奶茶黑瀧堂，高峰時期曾開出兩千多家門市，如今僅剩下兩百多家。

「圓真真」創始人謝瑤擺地攤賣奶茶

令人唏噓的是，今年4月，關於網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤擺地攤賣奶茶的報導。

圓真真創辦於2019年，巔峰期曾開出300家門市，年流水近4000萬元。2022年上半年開始，隨著頭部品牌的加速擴張以及轟轟烈烈的價格戰，圓真真資金鏈難以為繼，陸續關閉大量門市。

2023年，圓真真宣布最後一家直營店歇業時，公司累計虧損超過1,000萬元，創辦人謝瑤不得不賣掉住了二十多年的房子來還債，開始到街邊擺地攤賣奶茶。

報導分析指，多方面因素造成了奶茶店的困局。

首先，過去幾年各大小品牌都加緊「跑馬圈地」，同時職場的「內卷」壓力促使不少年輕人加入奶茶創業大軍，結果供過於求。奶茶店越開越多，產品同質化嚴重，門市經營壓力劇增，只能祭出「價格戰」，最終加速了資金枯竭。