烹飪世界大賽 桃園創技奪5金

桃園創新技術學院參加來自全球13國、300多名選手參賽的「第七屆烹飪世界大賽」，榮獲1特金、4金牌。參賽的李耀堂與溫國智老師選用台灣特有種的食材並融入台灣元素，釀出一道道具有台灣特色的料理。

桃園創新技術學院22日舉辦2012台韓料理交流觀摩會，由指導韓劇《大長今》韓國首爾數碼文化藝術大學教授金仁淑率隊來台，呈現韓國宮廷料理。桃園創新技術學院教授李耀堂與溫國智以台灣特色風味料理作為回應，現場實作交流。

桃園創新技術學院雙軌旗艦計畫老師孫國華說，以前學生聽過韓式宮廷料理，鮑魚神仙爐、宮廷九折板與韓式竹筍菜，也常吃到韓國生活料理、烤年糕、泡菜與人蔘雞，卻不知如何料理。藉由台韓美食激盪，可以讓學生學到異國美食的料理知識與技術。

校長高文秀表示，希望學生能從學校教導的理論帶出市場上的實務，進而參與國際比賽，讓師生達到學習零落差，並藉由異國美食文化的刺激開啟眼界。◇