蠟瓶糖藏食安危機 專家籲三面向控管

在小紅書、抖音等的推波助瀾下，從魔芋爽到近期的「蠟瓶糖」引起民眾好奇、跟風，許多中國零食非法進入台灣網購平台、夜市等處販售，引發食安疑慮，政府應如何管控也成為課題。專家建議，可以朝三個面向努力，包含加強食農教育、學校宣導、以及嚴格管控取締防堵非法產品入境台灣。

近期一款名為「蠟瓶糖」的中國零食，標榜使用「蜂蠟」製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，造型可愛、色彩繽紛，對小朋友來說很具吸引力，但多數包裝無營養標示，食藥署也查無報驗紀錄，實際來源不明。

這一類中國零食透過寄送、旅遊買回或小三通等途徑就能帶進台灣，不只在網購平台上可見，日前新莊思源夜市也有攤商被民眾檢舉私售，政府應如何管控這類有食安疑慮的商品成為一大課題。

蠟瓶糖屬非法販售 食用出問題無人負責

宜蘭大學學術副校長、食品加工專家謝昌衛向《大紀元時報》表示，蠟瓶糖這類中國零食沒有合法報關進口，屬於非法販售，且不符合食品法規相關規定，若食用後出了問題，等於沒有人可以對消費者負責。

根據台灣《食品安全衛生管理法》規定，販售食品要有完整營養標示，包含成分、熱量等，食品標示規範的是台灣法規允許添加的使用劑量，但過度添加仍然會對人體有害，更危險的是，添加不被允許的添加物。

謝昌衛指出，蠟瓶糖以成分來說都是碳水化合物，吃了就是熱量的累積，就像在喝糖漿，更麻煩的是，它可能使用許多不明的色素添加物。色素、糖漿過度添加，可能會造成小朋友有躁動症，嚴重的甚至會造成肝腎損傷；因為沒有檢驗，也很難知道是否真的用「蜂蠟」或其他蠟質，而不好的蠟質攝取過多，則有導致皮膚癌，胃癌或是肝癌等風險。

加強食農教育、學校宣導  嚴格取締、防堵非法進口

對台灣民眾來說接觸跟購買中國零食都並非難事，如何保障食安？謝昌衛建議政府可以朝三個面向努力，他表示，第一，食農教育是最重要的，不只政府責無旁貸，媒體也要盡責報導正確的飲食知識；只要民眾知道吃什麼樣的食物對身體是健康且安全的，就不會大量食用有風險的食品，「人都會有好奇、想嘗鮮的心態，這不為過，少量嘗試沒有問題。」

打開抖音、小紅書，網紅吃播各式爆漿蠟瓶糖、評比各種中國零食，謝昌衛認為，這些社群成為小朋友獲取知識跟情報的來源，因此第二個就是學校也要加強宣導學生如何選擇好的零食，如：可以補充適度的蛋白質、膳食纖維等，含對成長有幫助的營養成分的零食等。

此外，謝昌衛還說，第三個，在邊境防控方面，食藥署、衛生單位等要有好的機制，嚴格取締防堵非法進口的商品在台灣上架或網路銷售，避免國人暴露在風險之中。

值得注意的是，中國食品多以重口味調製，如在台灣國小校園引發流行的魔芋爽，不僅含大量添加物，且鈉含量極高；又或是色彩鮮艷的蠟瓶糖，這些產品經過大量網紅的宣傳，吸引許多兒童及青少年少購買，由於多數產品未標示成分或取得相關許可，購買這些產品可能帶來食品安全的風險，此類案例不勝枚舉。

中原大學生物科技學系副教授、毒物專家招名威向《大紀元時報》分析，中國食品重口味的原因與民族性有關，中國人普遍喜好重口味食物，這也導致商人為了降低成本，可能從中會替換掉部分成份，甚至「從中做假」，使用更廉價的原料，這的確很難防堵。

中國食品重口味  長期食用危害健康

招名威也說，長期食用這些重辣、重鹹的食品，對身體代謝系統會產生負面影響，特別是鈉含量超標的食物，長期食用會對身體的各個器官造成傷害，像是增加高血壓風險、增加腎臟負擔。

針對這些問題，招名威建議，政府可以從三個方面著手，首先，針對民眾端加強衛生教育，宣導正確的知識，如這類食品對健康的危害；其次是從法規層面制定更嚴格的規範；最後是加強市場的查核力度，相信藉由多面向的努力下，能有效杜絕相關危害。

至於未來若有更多中國零食進到台灣銷售，是否會成為食安破口？謝昌衛表示，這倒不用擔心，因為不見得申請就會被核准進口，最怕就是沒有被納管的產品還可以進來，因為中國廠家的衛生、安全、品質等是無法確認跟管理的，這樣的產品風險無限大，只要能通過正式報關查核，表示商品必須符合台灣法規才能進口，也就有一定的保障，因此「有納管絕對是好事」。◇