【無魚坊的攝影心視界】曲頸向天歌

鵝,鴨科。(攝影/鄭清海)
鵝,鴨科。(攝影/鄭清海)

文/鄭清海

戲弄綠波池中樂

曲頸向天喜高歌

原來大雁被馴化

肉鮮味美故事多

東亞的鵝為馴化的鴻雁,歐洲、西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁,其肉、蛋與絨羽皆為人類取用。(攝影/鄭清海)東亞的鵝為馴化的鴻雁,歐洲、西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁,其肉、蛋與絨羽皆為人類取用。(攝影/鄭清海)

又稱家雁,是經人類馴化的兩種雁之通稱,屬於家禽。(攝影/鄭清海)又稱家雁,是經人類馴化的兩種雁之通稱,屬於家禽。(攝影/鄭清海)

生態悅讀趣:

鵝,鴨科。又稱家雁,是經人類馴化的兩種雁之通稱,屬於家禽。東亞的鵝為馴化的鴻雁,歐洲、西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁,其肉、蛋與絨羽皆為人類取用。

從生物學的角度講,鵝被列為是鴻雁或灰雁的馴化亞種。(攝影/鄭清海)從生物學的角度講,鵝被列為是鴻雁或灰雁的馴化亞種。(攝影/鄭清海)

據統計,全世界一年有約7億隻鵝被宰殺以供人食用。所有的鵝都是用肺呼吸,用蹼划水。從生物學的角度講,鵝被列為是鴻雁或灰雁的馴化亞種。東亞鵝的喙根部有肉質瘤狀突起,歐洲家鵝則沒有。近代兩種鵝均廣泛分布於世界各地,並產生同時擁有二者的特徵的雜交種。

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東亞鵝的喙根部有肉質瘤狀突起,歐洲家鵝則沒有。(攝影/鄭清海)東亞鵝的喙根部有肉質瘤狀突起,歐洲家鵝則沒有。(攝影/鄭清海)

所有的鵝都是用肺呼吸,用蹼划水。(攝影/鄭清海)所有的鵝都是用肺呼吸,用蹼划水。(攝影/鄭清海)

根據史料,西元前2千年左右,埃及就有成功馴化家鵝的紀錄;中國古籍莊子《南華經》中也說明,在西元前400年以前,中國就已經有成熟的家鵝馴養技術。而古今中外,鵝肉都是備受歡迎的菜餚之一。王羲之愛鵝更是傳為美談。◇

近代兩種鵝均廣泛分布於世界各地,並產生同時擁有二者的特徵的雜交種。(攝影/鄭清海)近代兩種鵝均廣泛分布於世界各地,並產生同時擁有二者的特徵的雜交種。(攝影/鄭清海)

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王羲之愛鵝更是傳為美談。(攝影/鄭清海)王羲之愛鵝更是傳為美談。(攝影/鄭清海)

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2021年03月08日 | 3年前
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