慢慢喝飲料 更傷牙齒？

很多人都知道，喝飲料會傷害牙齒。但你可能不知道，喝飲料的方式也會影響牙齒健康。有牙醫專家表示，對水以外的任何飲料而言，啜飲會比一口氣喝完更傷牙齒。為什麼會這樣呢？

美國哥倫比亞大學歐文醫學中心在其網站上刊文說，有研究顯示，飲料可能損害牙齒的主要決定因素是「酸」。幾乎所有飲料，包括氣泡水，或多或少都含有酸。

除非你喝水，否則慢慢啜飲飲料幾個小時，會對牙齒健康造成傷害，而且比一口氣喝完的傷害更大。

該校牙醫學助理教授德沃蒂（Dante Devoti）指出，牙齒的琺瑯質是人體中最硬的礦物化物質，但長期曝露於酸中，尤其是酸性液體，會導致牙齒受到侵蝕，變得比較容易蛀牙。

牙醫專家說，慢慢喝飲料比一口氣喝完更傷牙齒。圖為一名女子在檢查牙齒（Shutterstock）

德沃蒂說：「對你的牙齒而言，一口氣喝完一杯咖啡、茶、果汁或其他飲料，比一整天慢慢喝完一杯還好。」

他解釋說，為了維持口腔健康，口中的酸和鹼應該盡可能的維持中和。酸鹼值7代表中性；小於7代表酸性，數字越小，酸性越強；而大於7代表鹼性，數字越大，鹼性越強。

他說，酸性物質在口中停留的時間越長，牙齒受損得越快。儘管唾液會洗掉食物殘渣並中和酸鹼值，但這不是瞬間發生的。

他提到，除了水之外，無論我們吃什麼或喝什麼，唾液都要花費大約60分鐘的時間，才能使酸鹼值趨於中性，進而緩解酸性物質對牙齒的傷害。

當你一整天慢慢啜飲同一杯飲料時，唾液沒有足夠的時間能提高口中的酸鹼值，所以牙齒無法獲得保護。口腔持續維持低酸鹼值會增加牙齒受損的風險。

此外，德沃蒂說：「在咖啡、茶和其他飲料中添加糖、奶精或增味劑，會使它們更能侵犯你的牙齒，尤其是在啜飲的情況下。」

牙醫手持牙齒模型（Shutterstock）

他強調，對口腔健康而言，酸加糖是最差的組合。飲用汽水基本上是讓牙齒浸泡在含糖的酸中。汽水的酸鹼值介於3至4之間。牙齒在口腔酸鹼值5.5以下就會開始受到侵蝕。

而汽水中的糖也是口中有害細菌的食物來源。細菌會攝取糖並將其轉換為酸，進一步降低酸鹼值。德沃蒂說：「含糖飲料對你的牙齒創造了一個毀滅循環。」

碳酸飲料很傷牙齒。（Shutterstock）

這不是說無糖飲料和健怡可樂對牙齒就沒有傷害了。它們的酸性物質仍會對牙齒造成負面影響。

德沃蒂最後說，只要是重複和長時間接觸，幾乎所有食物和飲料都會被視為對牙齒有害。他敦促人們養成良好的口腔習慣，除了刷牙和使用牙線之外，也要了解飲食習慣同樣會影響牙齒健康，例如經常吃零食或一整天啜飲飲料。◇