北投牛肉麵店抹布水擰入鍋 總店分店各罰3萬

【記者賴玟茹/臺北報導】

臺北市某牛肉麵店被揭露員工將抹布水擰入鍋中,引發民眾議論。臺北市衛生局9日公布分店與總店稽查結果,分別發現兩項缺失,依《食品安全衛生管理法》,總計裁罰6萬元罰鍰。

臺北市北投區某牛肉麵店被外送員拍到,店內員工將抹布水擰入煮麵的鍋子裡,影片曝光後引發熱議。許姓負責人9日透過聲明稿致歉,並表示要暫停營業,加強員工教育訓練。

衛生局副局長李碧慧表示,5日接獲媒體報導,知名牛肉麵店有衛生疑慮,為維護消費者食品衛生安全,5、6日赴事發分店及總店查核,查核結果,分店未投保產品責任險,依違反《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元。

李碧慧提到,依現場衛生查核結果,分店已暫停營業。從媒體提供影片,分店違反「食品安全衛生規範準則」,要求業者改正且不得再有類似行為,復業後將不定期稽查,若再查有相同狀況,將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元至2億元。

牛肉麵總店部分,因未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊、使用基因改造食品未標示基因改造或含基因改造字樣,依違反《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元。

此外,衛生局稽查總店時發現,有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整,已開立限期改正單,若複查未改善,亦將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰。◇

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