每天吃5種食物 日本人健康又長壽

日本人向來以長壽聞名，而日本人長壽的祕訣主要與飲食有關。在日本長大、目前在美國執業的營養學家宮下麻子（Asako Miyashita）分享日本人每天必吃5種長壽食物。

宮下麻子在「CNBC」網站撰文說，日本厚生勞動省2022年發表的報告顯示，日本現在有9萬526位百歲人瑞，人數超過20年前的5倍。

宮下麻子從小就被教導食物是醫藥；她的92歲祖母，一直把長壽歸功於長期攝取正確的飲食。

吃5種食物 維持健康長壽

遵循日本傳統飲食的宮下麻子，推薦了她與家人每天食用，且有助於維持健康和長壽的5種食物。

1.魚肉
每日飲食不可缺少蛋白質，尤其是鮭魚、鮪魚等多脂魚，這些魚含有的ω−3脂肪酸，有助於降低血壓和三酸甘油酯，並且緩解發炎現象。

2.味噌湯
日本傳統飲食有各種不同的發酵食品，而味噌是其中很受歡迎的一種，它是以黃豆和穀類為主要原料的糊狀發酵食品。

發酵食品中的益生菌、活菌、酵母等，有助於平衡腸道健康，強化免疫系統。2020年發表的一項研究顯示，相較於很少吃發酵黃豆食品的族群，經常吃這類食品的族群，因各種病因而早死的機率少了10%。

3.海菜
海菜含有很多鐵、鈣、鎂等礦物質和葉酸，每天吃海菜不但能補充膳食纖維，還能降低罹患心臟病、中風、高血壓和第二型糖尿病的風險。

海菜也含有褐藻素和褐藻醣膠，這兩種抗氧化劑都具有抗炎、抗癌和抗衰老的特性。

4.紫番薯
紫番薯來自日本沖繩縣，通常被當成零食或點心吃，富含碳水化合物和花青素。花青素是天然的抗氧化劑，具有抗衰老的特性，紅色和紫色蔬菜中最多。

多項研究顯示，經常食用紫番薯不但能控制血糖，還能降低罹患心血管疾病的風險。

5.蘿蔔
經常食用蘿蔔能預防感冒，並且強化免疫系統。研究發現，一根蘿蔔含有的維生素C，是每日建議攝取量的124%。

維生素C除了具有抗氧化能力之外，還能促進身體代謝、降低罹患心血管疾病和癌症的風險，也是構成膠原蛋白的主要成分。◇