中市職人新秀選拔 父子檔傳承古技藝

台中市「111年度職人傳承新秀選拔」，吸引八項職類的職人與新秀組隊報名參選，共32組64人脫穎而出。此次選拔不乏父子、父女檔攜手傳承技藝的動人故事。選拔職類包含藝術砌築、漆作裝潢、家具木工、鐵工銲接、漆器工藝、木雕、餐飲、製茶等8項，作品被要求需融入「台中市人文地景藝術」，除具傳承意義外，也能宣傳台中之美。

製茶職人頒獎。（台中市政府提供）

此次選拔不乏父子、父女檔攜手傳承技藝的動人故事。餐飲職類陳諸士、陳姿婷父女致力烘焙及餐飲教育，除自營品牌，還到校園及民間推廣，此次以《賜福餅》參賽，作品包含媽祖宮廟及湖心亭設計，更有對食安的用心與堅持。

餐飲蔡收東、蔡一凡父子檔，將台中港灣的新鮮食材，轉化為《燴蒸螃蟹》等尚青作品。黃旭輝、黃柏愷父子保留了古早味，將傳承留在《招牌米糕》、《古早味肉排》等作品供顧客品嘗。

勞工局表示，獲獎作品中還有許多獨具匠心的設計，如林裕強、傅文德組的漆作裝潢作品《台中之美》，以大甲媽祖凝視關懷人間，將市花山櫻花、市樹台灣五葉松及歌劇院之美呈現於同一畫面。

張明德、姚威宏組的木工作品《大里杙碼頭》，透過細木巧工，訴說大里過去作為全台第六大街市的繁華榮景。林原鈿、劉誌合組的鐵工作品《錢貓》，以石虎(錢貓)為意象，希望推動台中進步的滾輪，並由王坤堂、楊哲旻協作台中市徽鈑金。

許玄昌、饒旻君組的漆器作品《刻在你心底的城市》、《歌劇台中·不同凡響》，則透過歌劇院光線及形貌，巧妙觀察經典建築。鄭永斌、鄭家安組木雕作品《粿印》透過龜印、桃印等傳統雕刻，結合米食文化。謝國成、陳冠文組則以《梨韻紅烏龍》之作，透過傳統製茶技藝，傳遞果韻茶香。

副市長令狐榮達出席頒獎指出，「專注、用心成就一件作品，就是職人精神」，盼透過活動鼓勵青年新秀，學習並傳承技藝，讓台中各行各業持續蓬勃發展。