中市職人新秀選拔 父子檔傳承古技藝

家具木工職人組製作大里碼頭。(台中市政府提供)
家具木工職人組製作大里碼頭。(台中市政府提供)

【記者黃玉燕/台中報導】

台中市「111年度職人傳承新秀選拔」,吸引八項職類的職人與新秀組隊報名參選,共32組64人脫穎而出。此次選拔不乏父子、父女檔攜手傳承技藝的動人故事。選拔職類包含藝術砌築、漆作裝潢、家具木工、鐵工銲接、漆器工藝、木雕、餐飲、製茶等8項,作品被要求需融入「台中市人文地景藝術」,除具傳承意義外,也能宣傳台中之美。

製茶職人頒獎。製茶職人頒獎。(台中市政府提供)

此次選拔不乏父子、父女檔攜手傳承技藝的動人故事。餐飲職類陳諸士、陳姿婷父女致力烘焙及餐飲教育,除自營品牌,還到校園及民間推廣,此次以《賜福餅》參賽,作品包含媽祖宮廟及湖心亭設計,更有對食安的用心與堅持。

餐飲蔡收東、蔡一凡父子檔,將台中港灣的新鮮食材,轉化為《燴蒸螃蟹》等尚青作品。黃旭輝、黃柏愷父子保留了古早味,將傳承留在《招牌米糕》、《古早味肉排》等作品供顧客品嘗。

勞工局表示,獲獎作品中還有許多獨具匠心的設計,如林裕強、傅文德組的漆作裝潢作品《台中之美》,以大甲媽祖凝視關懷人間,將市花山櫻花、市樹台灣五葉松及歌劇院之美呈現於同一畫面。

張明德、姚威宏組的木工作品《大里杙碼頭》,透過細木巧工,訴說大里過去作為全台第六大街市的繁華榮景。林原鈿、劉誌合組的鐵工作品《錢貓》,以石虎(錢貓)為意象,希望推動台中進步的滾輪,並由王坤堂、楊哲旻協作台中市徽鈑金。

許玄昌、饒旻君組的漆器作品《刻在你心底的城市》、《歌劇台中·不同凡響》,則透過歌劇院光線及形貌,巧妙觀察經典建築。鄭永斌、鄭家安組木雕作品《粿印》透過龜印、桃印等傳統雕刻,結合米食文化。謝國成、陳冠文組則以《梨韻紅烏龍》之作,透過傳統製茶技藝,傳遞果韻茶香。

副市長令狐榮達出席頒獎指出,「專注、用心成就一件作品,就是職人精神」,盼透過活動鼓勵青年新秀,學習並傳承技藝,讓台中各行各業持續蓬勃發展。

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