台灣滷味博物館 三度獲選國際亮點觀光工廠

「台灣滷味博物館」推廣臺灣傳統滷味文化,更推出「臺灣特色農糧」系列產品,透過食品加工解決農產品產量問題。(高市府提供)
「台灣滷味博物館」推廣臺灣傳統滷味文化,更推出「臺灣特色農糧」系列產品,透過食品加工解決農產品產量問題。(高市府提供)

【記者方金媛/高雄報導】

高市4家觀光工廠在161家競爭者中脫穎而出,在經濟部工業局評選2021年特色觀光工廠獲獎:「台灣滷味博物館」三度獲最高等級國際亮點觀光工廠、「紅頂穀物文創樂園」獲選為優良觀光工廠、「珍芳烏魚子見學工廠」為節慶首選、「彪琥台灣鞋故事館」則獲職人手作獎。

「台灣滷味博物館」除推廣台灣傳統滷味文化,更與台灣特有農產品結合,推出「臺灣特色農糧」系列產品,透過食品加工解決農產品產量問題,希望可以達到永續企業(ESG)概念經營目標。

董事長陳秀卿表示,受疫情影響,全台觀光工廠參觀人潮銳減,曾整月連1輛遊覽車都沒有,但她逆勢操作,把危機變轉機,不僅推折扣優惠,更藉機優化館內各項體驗設施及軟硬體設備,並培養員工接待國際遊客語言能力,目前已能提供英文、西班牙文、日文、柬埔寨、印尼、越南、泰文、法文等8國語言導覽服務,超前部署後疫情時代觀光商機。

「紅頂穀物文創樂園」訴求天然、健康的穀物特調飲品,園區藝文空間及展覽規劃打造出獨具特色的休閒空間,場內可DIY獨一無二的穀物隨身包作為伴手禮,是親子共學共遊的好去處。

「珍芳烏魚子見學工廠」這次是以「地中海風味蜜蠟烏魚子」獲選為節慶首選,訴求採用新鮮野生烏魚卵,抹上粗鹽、脫鹽後風乾、壓實,再裹上一層淡黃色蜜蠟低溫熟成20天,帶給老饕烏魚子與蜂蜜香氣融合的複合式享受。

以「自己的鞋自己設計」入選職人手作獎的「彪琥台灣鞋故事館」,則是堅持將台灣製鞋王國的技藝之美,融合健康製鞋理念,透過設計自己的鞋子手作活動,讓民眾更認識足部健康。

經發局表示,高市目前已輔導7家在地業者轉型成為評鑑合格的觀光工廠,不僅從傳統工廠轉型觀光服務,更導入智慧製造及服務的複合經營模式。今年獲選業者都獨具特色,歡迎民眾持振興券或高雄券前往消費,部份業者還對接中央農遊券,可加碼兌換高雄券。◇

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