蛋價每臺斤再漲2元 農委會：沒缺蛋是需求增

臺北市蛋商公會證實，自20日起雞蛋價格將再調漲2元，產地價從每臺斤40.5元漲至42.5元，批發價從每臺斤50元漲至52元。對此，農委會19日表示，目前通路上沒有缺蛋，本次調漲主要為三原因導致，包括暑假國旅人潮帶動餐飲觀光需求大增，供需因素反映在價格上。

臺北市蛋商公會理事長高傳謨表示，蛋價調漲，除受國際原物料影響，導致飼料價格漲價外，天氣熱也讓母雞產蛋率下降，目前估計每天缺蛋至少5千箱（每箱200顆蛋），相當於至少日缺1百萬顆雞蛋，預期缺蛋情況1個月後才會趨緩。

農委會畜牧處副處長江文全則說，目前雞蛋每天約生產1.3萬箱，通路上並沒有缺蛋，過去夏季這個數量可達供需平衡，但今年情況較特殊，供需因素會反映在價格上。

江文全分析，這次蛋價調漲有三個原因，首先是部分飼料價格維持相對高檔；二為疫情趨緩，暑假國旅人潮明顯增加，帶動觀光餐飲需求；三為最近天氣炎熱，影響母雞產蛋率下降。

現行雞蛋價格主要由產銷雙方依市場供需決定，對於蛋價何時回穩？江文全認為，根據目前國際穀物行情的變動預測，穀物價格會在8月回跌較明顯，這對雞蛋成本下降會有一定幫助。

夏天以往是雞蛋的消費淡季，農委會補充，目前較多雞隻處於換羽階段，亦反映出部分農民關心飼料價格較高，所做出的生產調整，以為後續秋冬需求旺季預做準備，這是正常生產排程，符合產業產銷週期。◇