被譽為鹼性食物之王 花東青梅採收季來了

農糧署東區分署推薦國產梅子是很好的鹼性保健食物。(農糧署東區分署提供)
農糧署東區分署推薦國產梅子是很好的鹼性保健食物。(農糧署東區分署提供)

【記者龍芳/台東報導】

梅子是大眾公認的鹼性保健食物,每年3、4月分為花東青梅採收季節,農糧署東區分署表示,今年青梅生長期間因雨水豐沛且未遭遇暖冬,品質優良,4月底前可選擇黃熟梅製作成Q梅、梅醋及軟梅等,或到產地全家人一起動手採青梅DIY,目前正是好時機。

農糧署東區分署說明,台東縣是國內青梅重要產地,梅樹種植面積達504公頃,占全台面積約15%,超過一半以上的梅園採有機、友善環境的耕作方式經營管理,青梅是鹼性食物,被譽為「鹼性食物之王」,富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2,還有多種有機酸及酚類化合物等,是優質的保健食品。

農糧署東區分署日前在台東縣卑南鄉曲禾酒莊辦理青梅DIY體驗活動,曲禾酒莊莊主廖坤郎於2009年曾獲選十大神農獎,成立台東縣第一座合法農村酒莊,生產各項有機青梅並加工製成農產加工品。

農糧署東區分署辦理青梅DIY體驗活動。農糧署東區分署辦理青梅DIY體驗活動。(農糧署東區分署提供)
農糧署東區分署辦理青梅DIY體驗活動。農糧署東區分署辦理青梅DIY體驗活動。(農糧署東區分署提供)

農糧署東區分署表示,今年度持續推動穩定青梅產銷供應鏈輔導計畫,媒合產地梅農與加工廠業者合作,透過廠農契作模式,穩定產地價格,提高農民收入,更有利消費者選購質優多樣化的梅子產品。

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