鳳梨釋迦大解密 4種營養好處多

國產鳳梨釋迦正值產期（七月中旬~隔年四月左右），質優味美，果實在熟成時，倘蒂頭處可輕輕晃動與果實分離，輕摸果身突起尖端處有柔軟觸感，且果皮綠中帶黃時即達七、八分熟度，為最佳賞味期。

鳳梨釋迦口感紮實Ｑ彈，甜中帶著淡淡的鳳梨香氣，富含維生素及礦物質。喜歡吃鳳梨釋迦的朋友們，想吃就趁現在！

你知道鳳梨釋迦營養價值有多豐富嗎？讓我們一起來看：

臺北農產將鳳梨釋迦與蘋果的營養成分比較，以相同鮮重(自然狀態下的重量)之含量為比較基準。

1.膳食纖維（約2.5顆蘋果）：增加飽足感、促進腸胃蠕動，縮短腸壁與有害物質接觸時間。

2.蛋白質（約3顆蘋果）、維生素B2（約7顆蘋果）：蛋白質由胺基酸組成，是構成人體細胞的重要成分；而維生素B2則保持能量正常代謝、幫助心臟及神經系統運作，並保持皮膚健康。

3.維生素C（約13顆蘋果）：可以促進膠原蛋白形成、有助於傷口癒合、具抗氧化作用。

4.礦物質及電解質：心血管保健元素鈣（約3顆蘋果）、磷（約3顆蘋果）、鎂（約7顆蘋果）、鉀（約3顆蘋果）、有助於維持心臟及神經系統運作。◇