感恩節沒火雞？美食品缺貨情況大增

根據美國零售銷售市場的數據，往年感恩節假期熱銷的商品出現供應不足、價格飆升的情況，零售商也正在減少降價、促銷活動。

持續的供應鏈問題正影響著全美各地的商店。超市和商店正依據庫存調整銷售，消費者則爭先恐後提前搶購，以確保在貨架清空前買到足夠的存貨。

市調機構IRI跟蹤了各種與節日購物季有關的商品，比較其供應、需求、價格和促銷活動等情況。

最新報告顯示，截至10月31日的三週內，銷售額上升了63%，而前幾年的平均水準為45%。去年10月的最後一週，銷售額增加了86%，而銷售額增加的歷史平均值約為54%。這表明今年的購物者提前採購，特別是食品，如糕點、火雞和湯等。

據IRI上個月發表的報告，包括冷凍餡餅、配料、糕點材料、湯料和烤餡餅在內的五類食品，其供應量與去年相比下降了5至11個百分點。商店貨架上，這些產品缺貨的程度比最近兩個月的平均水準高出了1%到9%。

儘管需求持續增加，但肉類和餡餅的庫存量下降最多，分別比2020年下降了13個百分點和3個百分點。與此同時，超市在上面提到的五類產品的促銷活動，比去年少了1至9個百分點。冷凍餡餅和糕點材料的價格平均上漲了3.6%。

其他的市場分析顯示，與低收入者相比，高收入和中等收入的消費者更傾向於提前購物和囤貨。而所有收入的群體都會在節日期間囤積餡餅、烘焙食品和飲料。◇