今年中秋很英式，來點唐寧風月餅！

中秋總是勾起人與人之間無限的思念與祝福，每逢佳節倍思親，特別是相聚不易的今年，送禮比以往更富意涵，能夠傳達彼此掛念、平安的訊息。唐寧茶與人氣烘焙品牌業者合作，推出各式入茶口味中秋禮盒。

擁有36年歷史的「喜豐香1985」，是一家擅長將臺灣文化、風景，融入糕餅的現代餅店。今年以文創概念翻轉傳統品牌，不僅多元嘗試各種口味創新，亦在包裝上注入品牌新意。

TWININGS X喜豐香聯名 平安祈願禮盒

首次與唐寧茶聯名推出2款禮盒，更以高質感木頭製作雙層禮盒，腰封上的天堂鳥、鬱金香及桂花，象徵著思念、友好及富貴，花藤的紋路就如「安」字，帶有平安、安定的祈願。喜豐香1985經理黃可欣表示，「受到疫情影響，擾亂人與人距離採用唐寧四款經典茶，以烏龜造型，也創造出四季茶韻，意喻四季大家平安歸來，也希望大家獲得平安的祝福。」 

禮盒內除了有唐寧茶之外，也嚴選四種唐寧茶融入月餅內。黃可欣說，四季茶韻，就是利用茶的香氣，代表四種季節韻味，其中「赤春蘋果酥」，後韻有濃濃肉桂香氣，一般肉桂常用於西式甜點內，沒想到也適用於傳統糕餅。餡料是土鳳梨，搭配肉桂香氣，讓人唇齒清香。

Miss V Bakery 中西合璧茶香迷人

Miss V Bakery以肉桂捲聞名，三年前打入臺灣糕餅市場。Miss V Bakery選用蛋黃再搭配店中特色司康，並結合唐寧歐式大吉嶺茶，推出「大吉嶺蛋黃紅豆司康月餅」。

 Miss V Bakery創辦人 Virginia說，利用司康餅題製作蛋黃酥，相較於傳統蛋黃酥比較不油膩，融入唐寧歐式大吉嶺茶，因為油脂減少，反而更能突顯出茶香，起初有試過伯爵茶，不過茶味過於強烈，最後選擇大吉嶺茶，相較於臺灣烏龍茶、包種茶等，味道淡雅許多。吃完這款月餅後，尾韻慢慢道出茶香，味道相當迷人。

她表示，內餡除了有蛋黃外，還有紅豆餡，紅豆粒、紅豆泥，加上黑糖調味，也意外發現，黑糖與茶很搭。口感層次豐富獨特，醞釀出熟悉的濃郁中秋好滋味。 

Miss V Bakery「大吉嶺蛋黃紅豆司康月餅禮盒」。（唐寧茶提供）

艾斯特胭脂禮盒 酸甜好滋味

世界甜點冠軍「艾斯特烘焙」推出「小胭脂中秋禮盒」，白色典雅的外盒，搭配金色的緞帶，彰顯出低調的奢華。艾斯特烘焙創辦人楊嘉明說，以臺北市觀傳局認定最佳伴手禮臺北甜心馬卡龍為研發基底，他也試過很多唐寧茶款，最喜歡莓果清香味的「胭脂苺果茶」，決定選用此茶款，與馬卡龍結合在一起。亮麗粉色的外型及覆盆子、草莓乾、夏威夷豆製成的牛軋堂內餡，一口咬下酸甜滋味，令人流連忘返。

小胭脂中秋禮盒。（唐寧茶提供）

稻町森千層蛋糕 具備果、花、茶香

甜點迷必朝聖法式甜點「稻町森法式甜點舖」不負眾望將千層蛋糕帶到另一個層次，推出「我有25層，玫瑰荔枝覆盆子禮盒」。稻町森以唐寧鉑金系列蝶舞玫瑰花園紅茶為主角，配上臺灣有機栽植玫瑰製作果凝混入的打發甘那許，以及酸甜清爽的荔枝覆盆子晶凍，柔軟溼潤的千層蛋糕，令甜點迷為之瘋狂，帶給中秋伴手禮嶄新的詮釋。

稻町森法式甜點舖創辦人范雯說，採用法式千層可麗餅皮方式堆疊出25層蛋糕，內餡是蝶舞玫瑰花園紅茶為主角，為強調風味，也融入荔枝覆盆子。

因為以茶為主軸，希望吃到茶香味，配上屏東有機栽植玫瑰，花3天時間製作果凝混入的打發甘那許內，千層蛋糕帶有花香與果香。她提及，研發此蛋糕困難點在於味道平衡部分，嘗試5~6次，才達到果香、花香都有，也不會搶走茶的風采。

玫瑰荔枝千層蛋糕。（唐寧茶提供）

一禾堂純可麗露 特別的味蕾之旅 

主打天然食材的「一禾堂麵包本舖」推出「唐寧伯爵茶可麗露限量茶禮盒」。保有薄脆的外殼、柔軟具蜂窩狀的內裡，搭配唐寧伯爵茶茶包，一口甜點一口熱茶，沁出中秋的香甜。禮盒選用奶橘色調的設計，象徵可麗露既神秘又迷人的滋味，融入了伯爵茶湯的霞紅，今年限量推出的中秋獻禮，是伯爵茶甜點控夢幻組合。

使用植物性原來製成的可麗露。（唐寧茶提供）

一禾堂麵包本舖行銷Sara表示，可麗露在法國甜點界是經典，特別選用唐寧茶經典皇家茶包，經典結合經典交織。一禾堂主打純植物，可麗露屬於重奶蛋原料，利用植物性原物料「一禾豆乳」，創造出經典口感，可麗露在退冰5~10分內品嚐是最佳時間，才能吃到外殼薄脆，內裡的柔軟。花半年時間研發純植物可麗露，一口冰冰甜點，配上一口熱熱的茶，是一大享受。◇