拿錢又盛飯 恐成病菌破口

近來用餐衛生因中共病毒（武漢肺炎）疫情的影響之下顯得格外重要，消基會在14日公布自助餐廳衛生防疫的措施調查，結果發現，在全台125家自助餐廳當中，有35%的餐廳收銀員必須得包餐或盛飯，恐將成為病毒傳播途徑。

消基會調查時間自今年2月起至3月為止，針對全台125家自助餐廳進行防疫與衛生措施調查，相比去年3月調查結果，多數項目都有進步，僅「收銀員接觸食物」一項退步較多、「桌面清潔度」則略為不及去年。

消基會表示，過去曾檢驗鈔票表面細菌，發現樣本中有75%帶有金黃色葡萄球菌，以及17%帶有大腸桿菌，但本次調查中卻也揭露，自助餐廳收銀員有35%除了負責收錢以外，還得盛飯、夾菜、切肉、送餐等，相較去年調查的20%還高出許多，恐將成為病菌傳播的渠道，為本次調查中退步最多的項目。

菜餚加蓋方面，消基會本次調查從去年的19%提升至63%餐廳有在菜餚上面加蓋，同時店內標示「禁語」等字樣者，也從去年的9%攀高到42%。

政府近期大力推廣「勤洗手防病毒」，消基會建議，業者應提供消費者酒精消毒，而調查卻顯示，僅37%店家有提供洗手設備、45%店家提供酒精，雖與去年的28%及19%相比已有增高，但皆未超過半數，代表衛生與防疫效果仍不理想。

消基會本次調查也新增「餐廳內用餐有無隔板」項目，結果卻僅6%店家有設置隔板，另外，有入內體溫測量的店家也只有8％。

針對戴口罩項目，消基會表示，本次調查中有97%餐廳服務人員佩戴口罩，但未正確遮住口鼻、口罩僅佩戴一半的卻有10%。此外，雖然餐廳有42%要求消費者入內要佩戴口罩，與去年的6%相比成長不少，但仍有超過半數的店家並沒有嚴格要求，防疫效果令人憂心。◇